Mit der Ankunft des Ramadan geriet jeder in eine andere Eile. „Was werden wir jeden Tag im Ramadan abends essen?“ Angst begann. Besonders diejenigen, die stundenlang ohne Hunger und Durst ihre Gebete verrichten, möchten ihr Iftar mit köstlichen und einzigartigen Gerichten haben. Wir haben köstliche und praktische Definitionen für diejenigen zusammengestellt, die sich nicht sicher sind, was sie für Iftar kochen sollen. Hier sind die Iftar-Menüangebote für Montag, den 27. März …
1. Spinatgratin
Spinat Gratin Zutaten:
500 Gramm Spinat
2 EL Butter
2 Esslöffel Mehl
2 Tassen Milch
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
Salz, Pfeffer, Muskat
Spinatgratin Zubereitung:
Den Spinat waschen und fein hacken.
Butter in einer Pfanne schmelzen.
Das Mehl zugeben und einige Minuten braten.
Die Milch langsam zugeben und unter Rühren zum Kochen bringen.
Wenn es zu kochen beginnt, den geriebenen Cheddar-Käse hinzufügen und umrühren, bis er schmilzt.
Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen.
Fügen Sie den Spinat zu dieser Mischung hinzu und mischen Sie.
Das Spinatgratin in eine Auflaufform geben.
Noch etwas geriebenen Cheddar-Käse darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.
Nährwerte und Kalorienmaße:
Portion:1 Scheibe
Kalorie:250 kcal
Eiweiß:16 Gramm
Öl:17 Gramm
Kohlenhydrat:10 Gramm
2. Stein Kadayif
Stein-Kadayif-Werkzeuge:
500 Gramm Kadayif
250 Gramm Butter
1 Tasse Kristallzucker
1 Glas Wasser
1 Tasse Walnüsse
Stein-Kadayif-Herstellung:
Reißen Sie den Kadayıf mit Ihren Händen.
Die Butter schmelzen und zum Kadaif geben.
Kadayıf gut mit der Butter mischen.
Das vorbereitete Kadayif auf dem Tablett verteilen.
Die Walnusskerne über den Kadaif streuen.
Zucker und Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Den kochenden Sirup über den Kadaif gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.
Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen 10 Minuten ruhen lassen.
In Scheiben geschnitten servieren.
Stone Kadayif Ernährungskosten und Kalorienmessungen:
Portion:1 Scheibe
Kalorie:400 kcal
Eiweiß:5 Gramm
Öl:25 Gramm
Kohlenhydrat:40 Gramm
3. Gefüllte Fleischbällchen
Gefüllte Fleischbällchen Zutaten:
Für Innen:
500 Gramm Hackfleisch
1 Zwiebel
1/4 Tasse Reis
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel rotes Chilipulver
1 Bund Petersilie
Für Draußen:
2 Tassen feiner Bulgur
2 Tassen heißes Wasser
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel Chilipaste
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel rotes Chilipulver
1 Zitrone
Fleischbällchen mit Kibbeh zubereiten:
Für Innen:
Die Zwiebel reiben und mit dem Hackfleisch mischen.
Den Reis waschen und abtropfen lassen. Zu der Hackfleischmischung geben.
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und rotes Chilipulver hinzufügen und mischen.
Petersilie fein hacken und zu der Mischung geben.
Die Mischung kneten.
Für Draußen:
Nehmen Sie den Bulgur in eine Schüssel und fügen Sie heißes Wasser hinzu.
Warte 10 Minuten, bis der Bulgur das Wasser aufgenommen hat.
Tomaten-Paprika-Paste, Salz, Kreuzkümmel und Paprikapulver zum Bulgur geben und mischen.
Die Mischung kneten.
Eine Handvoll Teig in der Hand ausrollen.
Das Hackfleisch hineingeben und den Teig schließen.
Die gefüllten Fleischbällchen 15-20 Minuten dämpfen.
Mit Zitronenschnitzen servieren.
Ernährungskosten und Kalorienmessung:
Portion:1 Stk
Kalorie:210 kcal
Eiweiß:15 Gramm
Öl:7 Gramm
Kohlenhydrat:22 Gramm
4. Döner
Döner Zutaten:
500 Gramm Hackfleisch
1 Zwiebel
1 grüne Paprika
1 Esslöffel Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Kümmel
4 Stück Lavash
Kebab zu Hause zubereiten:
Hackfleisch in eine Schüssel geben.
Die Zwiebel reiben und zum Hackfleisch geben.
Paprika fein hacken und zum Hack geben.
Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel hinzugeben und vermischen.
Die Mischung einige Minuten kneten.
Ofen auf 200 Grad einstellen.
Legen Sie die vorbereiteten Kebabs auf das Backblech.
Die Kebabs 20-25 Minuten im Ofen backen.
Legen Sie die gekochten Kebabs in das Lavash.
Aufschlag.
Nährwerte und Kalorienmaße:
Portion:1 Döner + 1 Lavash
Kalorie:390 kcal
Eiweiß:24 Gramm
Öl:18 Gramm
Kohlenhydrat:31 Gramm
5. Gegrillter Auberginensalat mit Joghurt
Zutaten für Salat mit gebratenen Auberginen und Joghurt:
2 gebratene Auberginen
1 Becher Joghurt
2 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Paprika
1 Esslöffel Petersilie
Gebratener Auberginensalat mit Joghurt Herstellung:
Auberginen braten und schälen.
Auberginen in kleine Stücke schneiden.
Nehmen Sie den Joghurt in eine Schüssel und mischen Sie ihn.
Den Knoblauch zerdrücken und zum Joghurt geben.
Olivenöl, Salz und Pfefferflocken hinzugeben und vermischen.
Auberginen zum Joghurt geben.
Petersilie fein hacken und über den Salat streuen.
Aufschlag.
Ernährungskosten und Kalorienmessung:
Portion:1 Schüssel
Kalorie:120 kcal
Eiweiß:6 Gramm
Öl:8 Gramm
Kohlenhydrat:6 Gramm
6. Gebackener Weißkohl-Wrap
Materialien:
1 Weißkohl
500 Gramm Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Tasse Reis
1/2 Tasse heißes Wasser
2 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel Chilipaste
1 Esslöffel Butter
Salz, Pfeffer, Paprika
Herstellung:
Die Kohlblätter einzeln abtrennen.
Schneiden Sie den Strunk des Kohls ab und kochen Sie die Blätter in kochendem Wasser.
Die Zwiebel reiben und mit dem Hackfleisch mischen.
Den Reis waschen und abtropfen lassen. Zu der Hackfleischmischung geben.
Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer hinzufügen und vermischen.
Die Mischung kneten.
Nehmen Sie einen Löffel des Mörtels, den Sie vorbereitet haben, und geben Sie ihn in das Kohlblatt.
Wickeln Sie den Kohl ein und legen Sie ihn in die Auflaufform.
Butter in einer Pfanne schmelzen.
Tomaten-Paprika-Paste zur Butter geben und verrühren.
Fügen Sie das heiße Wasser hinzu und mischen Sie.
Gießen Sie die Tomatenmarksauce über die Kohlrouladen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30-40 Minuten backen.
Ernährungskosten und Kalorienmessungen:
Portion:1 Stk
Kalorie:170 kcal
Eiweiß:10 Gramm
Öl:7 Gramm
Kohlenhydrat:18 Gramm
7. Mahluta-Suppenrezept
Zutaten Mahluta-Suppe:
1 Tasse Bulgur
1 Tasse grüne Linsen
1 Zwiebel
1 Tomate
1 Kartoffel
1 Karotte
2 EL Butter
2 Esslöffel Tomatenmark
Salz, schwarzer Pfeffer, rotes Chilipulver
8 Gläser Wasser
Zubereitung der Mahluta-Suppe:
Die Zwiebel fein hacken.
Reibe die Tomate.
Kartoffel und Karotte in Würfel schneiden.
Grüne Linsen waschen und abtropfen lassen.
Bulgur waschen und abtropfen lassen.
Die Butter in einen Topf geben und schmelzen.
Die Zwiebel in den Topf geben und anbraten.
Die Tomaten in den Topf geben und anbraten.
Den Knoblauch in den Topf geben und anbraten.
Kartoffeln, Karotten, grüne Linsen und Bulgur in den Topf geben.
Salz, Pfeffer und rotes Chilipulver hinzufügen und mischen.
8 Tassen Wasser in den Topf geben und mischen.
Nachdem es zu kochen beginnt, 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Heiß servieren.
Ernährungskosten und Kalorienmessung:
Portion:1 Schüssel
Kalorie:150 kcal
Eiweiß:8 Gramm
Öl:4 Gramm
Kohlenhydrat:22 Gramm
8. Zweifarbiger Pudding im Glas
Zweifarbiges Vanillepudding-Utensilien:
1 Liter Milch
1 Tasse Kristallzucker
4 Esslöffel Maisstärke
2 Esslöffel Mehl
1 Päckchen Vanille
1 Esslöffel Butter
Lebensmittelfarben (in jeder gewünschten Farbe)
Herstellung von zweifarbigem Pudding:
Zuerst Milch, Kristallzucker, Maisstärke, Mehl und Vanille in einen Topf geben. Mischen und kochen, bis es eingedickt ist.
Als nächstes die Butter hinzugeben und verrühren.
Geben Sie die Hälfte der Mischung in eine andere Schüssel und fügen Sie eine farbige Lebensmittelfarbe hinzu. Schneebesen, bis die Farbe vollständig vermischt ist.
Färben Sie die andere Hälfte eins zu eins.
Gießen Sie einen farbigen Pudding in die Hälfte der Gläser. Dann den anderen farbigen Pudding darüber geben. So bleibt die eine Hälfte der Brille in der einen Farbe und die andere Hälfte in der anderen.
Auf Wunsch können Sie Muskatnuss oder Zimt darüber streuen.
Die Puddings auf Zimmertemperatur abkühlen und servieren.
Ernährungskosten und Kalorienmessung:
Kalorie:260
Eiweiß:5 gr
Öl:5 gr
Kohlenhydrat:48g
Faser:0,5 g
Zucker:36 gr
Kalzium:170mg
9. Falscher Hühnerkebab
Zutaten für falschen Hühnerkebab:
2 Tassen rote Linsen
1 Tasse feiner Bulgur
1 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel Chilipaste
1 Esslöffel Paprika
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Bund Petersilie
Flüssiges Öl
Zubereitung von falschem Hühnerkebab:
Die roten Linsen am Vorabend einweichen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
Rote Linsen abgießen und waschen. Legen Sie es in einen Topf und fügen Sie genug Wasser hinzu, um es zu bedecken. Die Linsen bei schwacher Hitze garen.
Die gekochten Linsen abtropfen lassen und mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung durch das Rondo passieren.
Nehmen Sie die Linsenpaste, die Sie durch das Rondo gegeben haben, in eine Schüssel. Feinen Bulgur, Tomatenmark, Paprikapaste, rote Paprikaflocken, schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel und Salz hinzufügen. Mischen Sie es gut.
Petersilie fein hacken und zu der Mischung geben. Zum Kneten mischen.
Lassen Sie die Mischung etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
Nach dem Ruhen walnussgroße Module aus dem Mörser nehmen und platt drücken.
Grillen Sie beide Seiten auf dem Grill oder in der Pfanne.
Ernährungskosten und Kalorienmessung:
Kalorie:230
Eiweiß:11g
Öl:3g
Kohlenhydrat:41g
Faser:10g
Zucker:2 gr
Kalzium:40mg
10. Brokkoli-Hash
Brokkoli Zutaten:
2 Tassen Brokkoli, fein gehackt
1 rote Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Tasse Vollkornmehl
3 Eier
1/2 Tasse Hüttenkäse
1/4 Tasse gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer
Olivenöl (zum Braten)
Wie man Brokkoli-Mischung macht:
Brokkoli, rote Zwiebel und Knoblauch in eine Rührschüssel geben. Vollkornmehl, Eier, Quark, Petersilie, Salz und Pfeffer zugeben. Mischen Sie alle Zutaten richtig.
Eine Teflonpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Olivenöl hineingeben.
Nehmen Sie einen Esslöffel der Brokkoli-Mischung und drücken Sie sie vorsichtig in die Pfanne, um eine runde Form zu bilden. Backen Sie beide Seiten der Muffins, bis sie goldbraun sind.
Nehmen Sie die gekochten Muffins auf ein Papiertuch und saugen Sie das überschüssige Öl auf.
Heiß oder kalt servieren. Guten Appetit!
Nährwerte und Kalorienmaße:
Kalorie:170 kcal
Eiweiß:10g
Kohlenhydrat:15g
Faser:3g
Öl:8 gr
Cholesterin:115mg
Natrium:200mg
Kalium:260mg
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