Die interessantesten Gerichte, die einem in den Sinn kommen, wenn die italienische Küche erwähnt wird

Casu Marzu, einer der lokalen Käsesorten der Insel Sardinien, ist eine Käsesorte mit lebenden Insektenlarven. Mit Fliegenlarven fermentiert, wird dieser Käse auf Brot gestrichen und mit Wein verzehrt.

Rapini, auch bekannt als wilder Brokkoli, ist eine bitter schmeckende Pflanze. Es wird mit Nudeln verzehrt.

Es ist ein Fischartefakt, das durch Beschichten der weiblichen Meeräsche oder des Roten Thuns mit Wachs nach dem Trocknen erhalten wird. Dieses Artefakt, das als Meeräschenkaviar bekannt ist, wird verwendet, indem es in dünne Scheiben geschnitten oder auf Mahlzeiten gerieben wird.

Dieses Gericht der römischen Küche ist ein Gericht, das durch Kochen von nicht abgesetzten Kälbern, die nur mit Muttermilch gefüttert werden, mit dem Saft in ihren Eingeweiden zubereitet wird. Dieses in Ringe geschnittene Stück wird mit Tomatensauce und Nudeln serviert.

Dieses Gericht, das wir gut kennen, wird durch Braten von Zucchiniblüten mit Eiern zubereitet.

Dieses Gericht ist besonders beliebt in der Toskana. Dieses Gericht ist ein langsam gegartes Fleischgericht aus Fleisch, meistens Kaninchen oder Schweinefleisch.

Trippa alla romana, eines der bekanntesten Gerichte der Römer, ist eine Art Innereiengericht. Es wird mit Kutteln, weißen Zwiebeln, Tomaten, Karotten, Weißwein, Pecorino Romano-Käse und Pennyroyal-Blättern zubereitet.

Diese Beilage aus Grieß und Käse gehört zu den beliebtesten Beilagen Italiens. Es wird meist als heißes Püree zu Fleischgerichten verzehrt.

Lampredotto ist eine Art Sandwich aus dem Labmagen, dem vierten und letzten Rindermagen. Es ist das berühmteste Streetfood in Florenz.

Es ist ein Gericht aus getrocknetem und im Stein gehärtetem gesalzenem Kabeljau, gekocht und auf Polenta serviert.

Nduja ist eine würzige Streichwurst aus Schweinefleisch aus der Region Kalabrien in Süditalien.

Dieses in Venedig und Sizilien bekannte Gericht ist ein Tintenfischrisotto.