Am Donnerstag, dem 23. März, wurde der erste Tag des Ramadan, des Sultans von elf Monaten, verwirklicht. Muslime brachen ihr Fasten mit den von ihnen zubereiteten Iftar-Tischen. Aber jeden Tag einen einfachen und zufriedenstellenden Iftar-Tisch zuzubereiten, kann eine Herausforderung sein. Wir haben 10 verschiedene Iftar-Definitionen vorbereitet, die sowohl praktisch als auch lecker für Sie sind.
Viel Glück für diejenigen, die es versuchen werden!
1. Hausgemachte Suppe: Rezept für Gemüsesuppe
Materialien:
1 Zwiebel
1 Kartoffel
2 Karotten
1 Zucchini
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
2 Esslöffel Öl
1 Esslöffel Tomatenmark
1,5 Liter Wasser
Salz Pfeffer
Saft von 1/2 Zitrone
Petersilie
Vorbereitung von:
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Kartoffeln, Karotten und Zucchini in Würfel schneiden.
Rote und grüne Paprika in Würfel schneiden.
Das Öl in einen Topf geben und erhitzen.
Die Zwiebeln in den Topf geben und anbraten.
Dann das andere Gemüse dazugeben und noch ein paar Minuten braten.
Das Tomatenmark hinzugeben und vermischen.
Das Wasser in den Topf geben und ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse ausreichend gekocht ist.
Die Suppe durch einen Mixer geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Zitronensaft hinzugeben und noch ein paar Minuten kochen.
Petersilie hacken und zur Suppe geben.
Heiß servieren.
2. Eine köstliche und befriedigende Definition: Thunfischsalat.
Materialien:
1 mittellanger Salat
1 kleine rote Zwiebel
1 mittelgroße Tomate
1 mittelgroße Gurke
1 Dose Thunfisch aus der Dose
1/4 Tasse schwarze Oliven
2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Zitronensaft
Salz Pfeffer
Vorbereitung von:
Den Salat waschen und die Blätter trennen. Schneiden Sie große Blätter in kleine Stecklinge.
Die rote Zwiebel fein schneiden.
Tomate und Gurke in Würfel schneiden.
Den Thunfisch abtropfen lassen und in kleine Module schneiden.
Die schwarzen Oliven ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
Für das Salatdressing Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
Salatblätter, Gemüse, Thunfisch und Oliven in eine Salatschüssel geben.
Das Salatdressing zugeben und vermischen.
Nehmen Sie den Salat auf einem Servierteller.
3. Gemüse-Gurkensalat-Rezept mit Joghurt
Materialien:
2 mittellange Karotten
2 mittelgroße Gurken
1 rote Zwiebel
1 Tasse Joghurt
1 Knoblauchzehe (optional)
1 Esslöffel Olivenöl
Salz Pfeffer
Vorbereitung von:
Karotten und Gurken schälen und in Würfel schneiden.
Die rote Zwiebel fein hacken.
Joghurt, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
Den Knoblauch hacken und zur Joghurtmischung geben (optional).
Das Gemüse zur Joghurtmischung geben und mischen.
Nehmen Sie den Salat auf eine Servierplatte und streuen Sie etwas frischen Koriander oder Dill darüber.
Kühlen Sie den Salat für mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank.
Kalt servieren.
4. Jeder mag diesen Geschmack: Hünkar mochte das Rezept
Materialien:
500 Gramm Hackfleisch
2 Auberginen
2 Löffel Butter
2 Esslöffel Mehl
2 Tassen Milch
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
Salz Pfeffer
Vorbereitung von:
Die Auberginen rösten, schälen und pürieren.
Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, salzen und pfeffern.
In einer separaten Pfanne die Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen und anbraten.
Rühren, bis das Mehl braun wird und dann die Milch hinzufügen.
Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce eindickt.
Das Auberginenpüree zur Sauce geben und gut vermischen.
Das Hackfleisch zu den Auberginensauce geben und mischen.
Übertragen Sie die Mischung auf eine Servierplatte und streuen Sie geriebenen Cheddar-Käse darauf.
Stellen Sie die Servierplatte in den Ofen und kochen Sie, bis der Cheddar-Käse schmilzt.
Heiß servieren.
5. Praktisch und genauso lecker: Kartoffel-Fleischbällchen-Rezept
Materialien:
3 Kartoffeln
1 Tasse feiner Bulgur
1 Zwiebel
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Paprika
Ein halber Teelöffel Öl
Vorbereitung von:
Kartoffeln kochen und pürieren.
Fügen Sie den Bulgur hinzu und warten Sie, bis er eingeweicht ist.
Zwiebel in kleine Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer mischen.
Die Zwiebelmischung zu der Bulgur-Kartoffel-Mischung geben.
Die Mischung durchkneten und walnussgroße Frikadellen formen.
Öl in der Pfanne erhitzen, Frikadellen anbraten.
Sie können es mit Joghurt an der Seite servieren.
Kidneybohnen mit Olivenöl: Die Zwiebeln in Olivenöl anbraten. Die geschälten und gehackten Tomaten hinzufügen. Dann die gekochten Kidneybohnen hinzugeben. Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer hinzufügen. Bei schwacher Hitze kochen.
6. Hähnchen-Wrap-Rezept
Materialien:
2 Lavash wickeln
2 Hähnchenbrust
1 mittelgroße Tomate
1 Gurke
1 rote Zwiebel
1/2 Bund frischer Koriander
Saft von 1/2 Zitrone
2 Esslöffel Olivenöl
Salz
Vorbereitung von
Hähnchenbrust in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Olivenöl marinieren. Die marinierten Hähnchenteile in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten.
Tomate und Gurke fein hacken. Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
Frische Korianderblätter von ihren Stielen trennen.
Lassen Sie das gekochte Huhn beiseite, um abzukühlen.
Legen Sie Ihr Wrap Lavash auf eine ebene Fläche. Das Hähnchen, die Tomate, die Gurke, die rote Zwiebel und den frisch zubereiteten Koriander darauf verteilen.
Zitronensaft und Olivenöl in einer kleinen Schüssel mischen. Gießen Sie die Sauce, die Sie zubereitet haben, über Ihren Wrap Lavash.
Beginnen Sie an den Seiten Ihres Wrap Lavash, wickeln Sie es fest ein und servieren Sie es, indem Sie es abdecken.
7. Nicht nur ein Pilaw: Usbekisches Pilaw-Rezept
Materialien:
2 Tassen Langkornreis
500 g Kalbfleisch (ohne Knochen gewürfelt)
2 große lange Zwiebeln
2 Karotten
1 Paprika (Charliston oder Capia)
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel Chilipaste
2 Esslöffel Öl
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Kreuzkümmel
4 Gläser Wasser
Vorbereitung von:
Den Reis waschen, das Wasser abgießen und beiseite stellen.
Das Fleisch waschen und abtropfen lassen. Die Zwiebeln hacken und mit dem Fleisch in einen Topf geben und bei schwacher Hitze garen.
Garen, bis das Fleisch sein Wasser abgibt. Dann das Wasser in den Topf leeren und das Fleisch beiseite stellen.
Das Öl in die gleiche Pfanne geben und die gehackten Karotten, Paprika und gehackten Zwiebeln anbraten.
Tomaten-Paprika-Paste dazugeben und weitere 2-3 Minuten braten.
Den Reis in den Topf geben und 1-2 Minuten braten.
Das Fleisch und die Gewürze (Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel) in den Topf geben und umrühren.
Das Wasser in den Topf geben und mischen. Den Topf abdecken und bei mittlerer Hitze kochen, bis es kocht.
Decken Sie den Reis, der sein Wasser aufsaugt, mit einem sauberen Handtuch ab und schließen Sie den Deckel des Topfes. Lassen Sie den Reis in diesem Zustand 10-15 Minuten ruhen.
Nehmen Sie den Pilaw auf einen Servierteller und streuen Sie, wenn Sie möchten, gehackte frische Petersilie oder roten Pfeffer darüber.
8. Für diejenigen, denen die Klassiker nicht langweilig sind: Meat Pie Rezept
Materialien:
Filo-Teig
250 g Hackfleisch
1 Zwiebel
Salz
Schwarzer Pfeffer
Kreuzkümmel
Ein halbes Glas Öl
Ei
Vorbereitung von:
Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, die Zwiebel dazugeben und weiter braten.
Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel beigeben, mischen.
Das Phyllo abkühlen lassen und das Hackfleisch darauf verteilen.
Aufrollen, mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden.
Eigelb und Öl verrühren, Teig damit bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen.
9. Zu jedem Gericht: Cacik-Rezept
Materialien:
2 Becher Joghurt
1,5 Tassen Wasser
2 Gurken
2 Knoblauchzehen
1/4 Bund Dill
1/4 Bund Minze
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Salz
Vorbereitung von:
Gurken waschen, schälen und raspeln.
Den Knoblauch schälen und zerdrücken.
Dill und Minze waschen und fein hacken.
Joghurt, Wasser, Olivenöl und Salz in einer Schüssel verquirlen.
Die geriebenen Gurken, den Knoblauch und den gehackten Dill und die Minze zur Joghurtmischung geben und mischen.
Die Mischung in einen Krug füllen und mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
Sie können es beim Servieren mit frischer Minze oder Dill garnieren.
10. Endlich das zypriotische Dessertrezept!
Materialien:
2 Tassen Mehl
1/2 Tasse Grieß
1 Tasse Joghurt
1 Glas Zucker
1/2 Tasse Öl
1 Päckchen Backpulver
Schale von 2 Zitronen
1 Glas Wasser
Für den Sirup:
2 Gläser Wasser
2 Tassen Zucker
Saft von 1/2 Zitrone
Vorbereitung von:
Für den Sirup Wasser und Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Den Zitronensaft hinzugeben und weitere 5-6 Minuten kochen. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Für den süßen Teig Mehl, Grieß, Backpulver und Zitronenschale in einer Schüssel mischen.
In einer separaten Schüssel Joghurt, Öl und Zucker verquirlen.
Die Mehlmischung zu der Mischung geben und gut vermischen.
Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu, um einen glatten Teig zu erhalten.
Den Teig in eine gefettete Auflaufform geben und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 25-30 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.
Den abgekühlten Sirup über den abgekühlten Teig gießen.
Lassen Sie das Dessert einige Stunden stehen und servieren Sie es in Scheiben geschnitten.
eindio
