‚Was soll ich heute kochen?‘ oder ‚Was soll ich zum Abendessen kochen?‘ Für diejenigen, die nachdenken, teilen wir das Tagesmenü, das Sie schnell zu Hause zubereiten werden und das aus sehr praktischen und köstlichen Definitionen besteht. Auf dem heutigen Menü des Tages haben wir Definitionen von Hochlandsuppe, Ofenkartoffeln mit Béchamelsauce, Hasanpaşa-Fleischbällchen und Zerde …
Rezept für eine Highland-Suppe
Materialien:
1 Tasse Reis
8 Gläser Wasser
1 Ei
1,5 Tassen Joghurt
2 Esslöffel Butter
1 Esslöffel Mehl
4 Esslöffel Öl
Salz und Minze
Wie macht man Hochlandsuppe?
1. Gewaschener Reis in einem Topf wird weich gekocht, indem 7 Gläser Wasser genommen werden.
2. Während der Reis kocht, werden Joghurt, Mehl, Salz und Eier in einer anderen Schüssel verquirlt.
3. Nehmen Sie eine Kelle gekochtes Reiswasser und fügen Sie es dem Joghurt hinzu.
4. Wenn die Joghurtsauce warm ist, wird sie langsam zum Reis gegeben.
5. Achten Sie immer darauf, zu diesem Zeitpunkt umzurühren.
6. Nehmen Sie die Butter in die Pfanne und schmelzen Sie sie.
7. Dann wird Minze hinzugefügt.
8. Nachdem die Soße in die kochende Suppe gegeben wurde, wird der Boden des Herdes ausgeschaltet.
9. Sie können die Suppe servieren, nachdem sie 15 Minuten geruht hat.
Rezept Kartoffeln mit Béchamelsoße
Materialien
1 Teelöffel Salz
2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Salz
5 mittelgroße Kartoffeln
Für die Béchamelsauce:
3 Tassen kalte Milch
2 Löffel Butter
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel Mehl
1 Teelöffel Muskatnuss
Für die oben genannten:
- 200 Gramm Cheddar-Käse
Wie macht man Kartoffeln mit Béchamelsauce?
1. Die Kartoffeln schälen und in einem Topf kochen.
2. Nach dem Kochen vom Herd nehmen und in eine Schüssel schneiden.
3. Fügen Sie Olivenöl, Salz und Gewürze hinzu.
4. Nachdem Sie gut gemischt haben, gießen Sie es in die Auflaufform.
5. Butter und Mehl in die Pfanne geben.
6. Nachdem das Mehl ausreichend geröstet ist, fügen Sie die Milch nach und nach hinzu.
7. Wenn es eindickt, nehmen Sie es von der Hitze und fügen Sie die Gewürze hinzu.
8. Die Soße über die Kartoffeln träufeln.
9. Im vorgeheizten 180-Grad-Ofen 20 Minuten backen.
10. Wenn es anfängt, sich leicht zu verfärben, den Cheddar-Käse darauf streuen.
11. Nachdem der Cheddar-Käse geschmolzen ist, können Sie ihn vom Herd nehmen und in Scheiben geschnitten servieren.
Rezept für Hasanpaşa-Fleischbällchen
Materialien:
500 Gramm Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Tasse zerbröckeltes Brot
1 Ei
1 Prise Petersilie
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Thymian
Für den Brei:
4 Kartoffeln
1 Esslöffel Butter
ein halbes Glas Milch
Eine halbe Tasse geriebener Cheddar
Für die oben genannten:
- 2 Tomaten
Für die Sauce:
1 Esslöffel Olivenöl
1,5 Tassen Wasser
2 Esslöffel Tomatenmark
Wie macht man Hasanpaşa-Fleischbällchen?
1. Hackfleisch, geriebene Zwiebel, geriebenen Knoblauch, Semmelbrösel, Petersilie, Ei und Gewürze in eine tiefe Schüssel geben.
2. In den Händen kneten, bis eine vernünftige Konsistenz erreicht ist.
3. Geben Sie dann die Fleischbällchenform.
4. Ordnen Sie die Fleischbällchen auf dem Blech an und backen Sie sie 25 Minuten lang in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
5. Waschen und kochen Sie die Kartoffeln für Brei.
6. Die gekochten Kartoffeln pürieren, Milch, Butter und Salz hinzufügen und mischen.
7. Die Frikadellen aus dem Ofen nehmen.
8. Gießen Sie das Kartoffelpüree in die Pressschüssel und drücken Sie es über die Fleischbällchen.
9. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und zu den Frikadellen geben.
10. In einen anderen Topf Tomatenmark, Wasser und Gewürze geben und mischen.
11. Gießen Sie die Mischung in das Backblech.
12. Zum letzten Mal die Frikadellen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 15 Minuten backen.
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