„Was soll ich heute kochen?“ Das Menü des Tages, bestehend aus köstlichen und sofortigen Beschreibungen, speziell für Denker

Materialien

• 3 gebratene Auberginen

• 1,5 Tassen kalte Milch

• 1,5 Liter Wasser

• 3 Esslöffel Mehl

• 1 Esslöffel Butter

• 2 Esslöffel Öl

• Salz

Wie macht man gebratene Auberginensuppe?

1. Die Haut der gerösteten Auberginen wird geschält und auf einem Schneidebrett in kleine Würfel geschnitten.

2. Öl wird in den Suppentopf gegeben und erhitzt.

3. Mehl hinzufügen und braten, bis es duftet.

4. Gießen Sie die gehackten Auberginen hinein und kochen Sie sie 2 Minuten lang. Eher geröstet.

5. Gießen Sie kalte Milch darüber und mischen Sie es schnell, damit es keine Klumpen bildet.

6. Kaltes Wasser wird ebenfalls aufgegossen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen gebracht.

7. Die Suppe, die zu kochen beginnt, dauert 15 Minuten. Kochen Sie mehr, fügen Sie Salz hinzu und nehmen Sie es vom Herd.

Materialien:

–2 Kartoffeln

–eine halbe Packung Sahne

–2 Esslöffel Senf

–1 Zwiebel

–Dillgras

–Salz

–Schwarzer Pfeffer

Wie macht man cremigen Kartoffelsalat?

1. Die Kartoffeln kochen und abtropfen lassen.

2. Dann fein hacken.

3. Fein gehackte Zwiebel, Senf und Sahne hinzufügen und mischen.

4. Dann fein gehackten Dill, Salz und Pfeffer dazugeben und servieren.

Materialien

• 2 Tassen feiner Bulgur

• 1,5 Tassen heißes Wasser

• 2 Esslöffel Tomatenmark

• 1/2 Tasse Olivenöl

• 1/2 Teelöffel Zitronensaft

• 1/2 Teelöffel Granatapfelsirup

• 5-6 Teile Frühlingszwiebeln

• 1/2 Bund Petersilie

• Salz

• Chili-Pfeffer

Wie macht man bösartig?

1. Geben Sie den feinen Bulgur in eine tiefe Schüssel, fügen Sie heißes Wasser hinzu und schließen Sie den Deckel.

2. Wenn der Bulgur aufquillt, mischen Sie ihn, um Körner zu bilden.

3. Fügen Sie alle Zutaten außer dem Grün hinzu und mischen Sie.

4. Zum Schluss die fein gehackte Petersilie und Zwiebeln hinzufügen und mischen.

Materialien

Für den Kuchen:

• 5 Eier

• 2,5 Teelöffel Kristallzucker

• 1 Prise Salz

• 2 Esslöffel Wasser

• 1 Päckchen Backpulver

• 1 Päckchen Vanille

• 3 Teelöffel Mehl

Für die Creme:

• 3 Eigelb

• 2,5 Tassen Milch

• 5 Esslöffel Kristallzucker

• 1,5 Esslöffel Mehl

• 2 Esslöffel Stärke (Mais- oder Weizenstärke)

• 1 Päckchen Vanille

• 200 ml. Sahne (eine kleine Schachtel)

Um den Kuchen zu benetzen:

• 1/2 Tasse Wasser

• 1/2 Tasse Kristallzucker

Dekorieren:

• 500 Gramm Erdbeeren

• 6 kleine Minzblätter (optional)

Wie macht man Erdbeerkuchen?

1. Trennen Sie vorsichtig das Eigelb und das Eiweiß der Eier. Fügen Sie Salz zum Eiweiß und die Hälfte des Zuckers hinzu, den Sie für den Kuchen verwenden werden.

2. Mit dem Mixer bei hoher Zeit gut schlagen, bis es schaumig ist. Mischen Sie die Eigelbe, die Sie getrennt haben, in einer separaten Schüssel mit dem restlichen Kristallzucker, bis sie weiß werden.

3. Nach Zugabe des Wassers Mischvorgang fortsetzen. Mehl, Backpulver und Vanille über die Mischung sieben. Den Biskuitkuchen mit Hilfe eines Spatels füttern, ohne zu viel zu mischen.

4. Heben Sie mit Hilfe eines Spatels das aufgeschäumte Eiweiß in die Biskuitmasse, ohne zu viel zu vermischen, indem Sie es in 3 Ebenen in kreisenden Bewegungen falten.

5. Die Springform gut mit Öl einfetten. Dann den Biskuitteig hineingeben. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 35 Minuten unter Aufsicht backen. Den gekochten Biskuitkuchen vorsichtig aus der Form lösen und zum Abkühlen auf einen Teller legen.

6. Für die Creme des Kuchens die Milch und die Hälfte des Zuckers in den Topf geben. Stellen Sie den Topf auf den Herd und erhitzen Sie die Milch. In eine separate Schüssel die Eigelbe und den restlichen Zucker geben. Gut schlagen, bis es eindickt. Dann Stärke, Mehl und Vanille zugeben, weiter mischen.

7. Die kochende Milch langsam unter ständigem Rühren zur Eiermischung geben und sicherstellen, dass sie warm ist. Fügen Sie dieser Mischung die Hälfte der Milch hinzu und achten Sie darauf, dass die Eimischung homogen ist. Dann die Hälfte der restlichen Milch im Topf wieder auf den Herd stellen und die Mischung langsam in die Schüssel geben. Dabei immer schnell mit einem Schneebesen verrühren, damit es beim Hinzufügen nicht zerbricht.

8. Nachdem die Mischung schwer zu werden beginnt, wenn sie die Konsistenz von Pudding hat, nehmen Sie sie vom Herd und fügen Sie die Butter hinzu. Nachdem Sie es ausreichend gemischt haben, bedecken Sie es in einer Form, die die Creme berührt, mit einer Stretchfolie, damit die Oberseite keine Kruste bildet. Nachdem es auf Raumtemperatur gekommen ist, stellen Sie es in den Kühlschrank. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

9. Nehmen Sie die im Kühlschrank abgekühlte Sahne in eine Schüssel und rühren Sie sie mit einem Mixer bei hoher Zeit, bis sie eindickt. Wenn es eine Konsistenz erreicht hat, fügen Sie die Konditorcreme hinzu, die Sie im Kühlschrank abgekühlt haben, und schlagen Sie sie gut um. Die Konditorcreme mit der Sahne zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

10. Kristallzucker und Wasser in einen Topf geben. Kochen Sie den Kucheneinweichsirup 10 Minuten lang. Lassen Sie den kochenden Sirup bei Raumtemperatur abkühlen.

11. Um den Erdbeerkuchen zuzubereiten, teilen Sie den Biskuitkuchen mit einem Schneidedraht oder einem Messer in zwei gleiche Module. Sie verwenden den oberen Teil des Kuchens für den Boden des Kuchens und den Boden für die obere Schicht. Tragen Sie den vorbereiteten Sirup mit einem Pinsel auf den Kuchen auf. Die Creme mit Hilfe eines Spritzbeutels oder Spachtels auf den ersten Tortenboden streichen.

12. Die Creme mit einem Spachtel glatt streichen. Die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden, das überschüssige Wasser können Sie nach Belieben mit einem Handtuch entfernen, damit der Kuchen nicht wässrig wird. Ordnen Sie die Erdbeeren im ersten Stock an, wo Sie die Creme auftragen. Wenn Sie möchten, können Sie für ein eleganteres Aussehen sorgen, indem Sie die geschnittenen Erdbeeren auf dem Teil anordnen, der von außen sichtbar ist.

13. Nochmals Sahne auf die Erdbeeren geben. Dann den zweiten Kuchen befeuchten und vorsichtig auf den Kuchen legen. Die restliche Sahne auf den Erdbeerkuchen geben. Torte oben mit Erdbeerscheiben und optional Minzblättern dekorieren. Guten Appetit!