„Was soll ich heute kochen?“ Das Menü des Tages bestehend aus sehr leckeren und praktischen Mahlzeitdefinitionen für diejenigen, die nachdenken

Materialien:

• 2 Tassen rote Linsen

• 1 Karotte

• 1 Zwiebel

• 2 Esslöffel Mehl

• 1 EL Tomatenmark (Paprika oder Tomate)

• Ein halber Teelöffel schwarzer Pfeffer

• 1 Teelöffel Salz

• 1 Teelöffel Kreuzkümmel

• 5 Esslöffel Öl

• 2 Liter heißes Wasser

Für die Soße;

• 1 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer

• 2 Esslöffel Butter

Wie definiert man eine Linsensuppe im Restaurantstil mit Tomatenmark?

1. Nehmen Sie Öl in einen geeigneten Topf.

2. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an.

3. Als nächstes 2 Esslöffel Mehl hinzufügen und braten, bis der Geruch des Mehls verschwunden ist.

4. Das Tomatenmark hinzufügen und langsam anbraten, dann die gehackten Karotten und die gewaschenen Linsen hinzufügen.

5. Nachdem Sie den Wasserdip gemacht haben, schließen Sie den Deckel des Topfes und kochen Sie die kochende Suppe bei mittlerer Hitze weiter.

6. Die gekochte Suppe mit Hilfe eines Mixers gut zerdrücken.

7. Fügen Sie die Gewürze hinzu und schalten Sie den Herd nach etwa 5 weiteren Minuten Kochen aus.

8. Für die Sauce Butter und Paprikapulver in einen Topf geben und erhitzen. Die Linsensuppe in Servierschalen geben und die Sauce nach und nach darüber gießen.

Materialien

• 1 Packung Tagliatelle

Für Bolognese-Sauce

• 6 Esslöffel Hackfleisch

• 1 Esslöffel Chilipaste

• 3 Esslöffel Olivenöl

• 1 Karotte gerieben

• 2 Tomaten

• 1 Knoblauchzehe

• 1 Paprika, in Julienne geschnitten

• 1 Zwiebel

• Schwarzer Pfeffer

• Oregano

• Salz

Wie macht man Tagliatelle mit Bolognese-Sauce?

1. Die Zwiebelwürfel in Olivenöl goldbraun braten.

2. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und mischen Sie weiter.

3. Paprikastreifen und geriebene Karotten darüber geben.

4. Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und mischen Sie, bis der Geruch verschwunden ist.

5. Wenn der Geruch herauskommt, fügen Sie die gewürfelten Tomaten hinzu.

6. Fügen Sie den geriebenen Knoblauch, gefolgt von Salz, Pfeffer und Thymian hinzu und kochen Sie weitere 2-3 Minuten.

7. Kochen Sie die Tagliatelle in einem tiefen Topf.

8. Nehmen Sie einen Teelöffel des abgekochten Wassers und fügen Sie es der Sauce hinzu.

9. Mischen Sie die abgetropften Nudeln mit der Sauce und geben Sie sie auf den Servierteller.

10. Sie können die von Ihnen nach Wunsch zubereiteten Nudeln mit geriebenem Cheddar-Käse servieren.

Materialien:

• 3 rote Rüben

• 2 Knoblauchzehen (gerieben)

• 3 Esslöffel Mayonnaise

• 6 Esslöffel gemahlene Walnüsse

• 1 Teelöffel Salz

• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Wie macht man Rübensalat?

1. Rüben nach dem Waschen in Wasser kochen und abkühlen lassen.

2. Nachdem es vollständig abgekühlt ist, reinigen Sie die Schale und führen Sie sie durch die kleinen Maschen der Reibe. Den Knoblauch reiben und zu den Rüben geben. Anschließend mit Walnüssen, Salz, Pfeffer und Mayonnaise garnieren.