„Was soll ich heute kochen?“ Köstliche Rezepte, die denen helfen, die nachdenken

Materialien:

• 3 Auberginen

• 2 Esslöffel Olivenöl

• 1 Zwiebel

• 4 Knoblauchzehen

• 3 Esslöffel frischer Thymian

• 1+1/2 Tassen Wasser

• 1/2 Tasse Milch

• Salz

• Schwarzer Pfeffer

• Zitronensaft

Wie macht man gebratene Auberginensuppe?

1. Backofen auf 200 Grad einstellen.

2. Mit einer Gabel Löcher in die Auberginen stechen.

3. Im Ofen 45 Minuten oder 1 Stunde backen.

4. Währenddessen Zwiebel, Knoblauch und Thymian in Olivenöl anschwitzen.

6. Die Auberginen aus dem Ofen nehmen und schälen.

7. Grob hacken.

8. Auberginen, Wasser und Milch zu den Zwiebeln geben.

9. Mit Salz und Pfeffer würzen.

10. Nach dem Kochen durch den Mixer passieren. Aufschlag.

Materialien

• 4 Scheiben Toastbrot

• 3 Esslöffel Olivenöl

• 300 g Hähnchenbrust, gehackt

• 1 Teelöffel Salz

• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

• ½ Kopfsalat, grob gehackt

• 12 Kirschtomaten

• 1 Prise Parmesan

Für die Sauce;

• 1 Esslöffel Senf

• 2 Knoblauchzehen

• 2 Esslöffel Zitronensaft

• Ein halber Teelöffel Olivenöl

Wie man Hähnchen-Caesar-Salat macht

1. Das geröstete Brot in Scheiben schneiden, in einer Schüssel mit Olivenöl vermischen und auf das Backblech legen.

2. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen braten und beiseite stellen.

3. Erhitzen Sie ein paar Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie das Hähnchen hinzu.

4. Einige Minuten unter Rühren kochen, salzen und pfeffern und weitere Minuten unter Rühren kochen. Wenn die äußere Oberfläche goldgelb wird, beiseite stellen.

5. Für die Sauce Senf, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl verquirlen.

6. In einer tiefen Schüssel den Salat, die Kirschtomaten, das geröstete Brot, die Hähnchenteile und die Sauce vermengen und mischen. Vor dem Servieren eine Prise Parmesan darüber streuen. Guten Appetit.

Materialien:

• 350 g Nudeln

• 2 Esslöffel Olivenöl

• 6 Frühlingszwiebeln

• 1 Knoblauchzehe

• 1 Teelöffel gehackter frischer Ingwer

• Eine halbe Tasse gekochte Erbsen

• 8 eingelegter Mais

• 300 g Spinat

• 2 Esslöffel Sojasauce

Wie macht man Gemüsenudeln?

1. Die Nudeln in kochendem Wasser mit Salz kochen, bis sie weich sind. Filtern Sie Ihr Wasser.

2. Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1 Minute lang an. Die Frühlingszwiebeln in Fingerlängen schneiden und dazugeben.

3. Ingwer, Erbsen, Spinat und Corn Pickles dazugeben und 3 Minuten bei starker Hitze garen.

4. Sojasauce und Nudeln hinzufügen und mischen. Auf einen Servierteller geben und heiß servieren.

Guten Appetit.

Materialien

• 4 Stück Eiweiß

• eins Wasserglas Puderzucker

• 1.5 Wasserglas Kokosraspeln

Wie macht man Kokosplätzchen?

1. Geben Sie das Eiweiß in eine Rührschüssel aus Glas. Puderzucker nach und nach zugeben und zu einer glatten Masse verrühren.

2. Fügen Sie die geriebene Kokosnuss hinzu und mischen Sie, bis Sie eine dicke Konsistenz erhalten. Eine große nicht brennbare/antihaftbeschichtete Pfanne auf dem Herd erhitzen. Die vorbereitete Kokosmischung in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze 5 Minuten unter Rühren kochen.

3. Wenn das Eiweiß leicht gekocht und eingedickt ist, vom Herd nehmen. Bewahren Sie es auf einer anderen Seite auf, um es abzukühlen. Nehmen Sie kleine Schnitte aus dem vorbereiteten Keksteig. Rollen Sie es in Ihrer Handfläche und probieren Sie es aus.

4. Legen Sie sie in Abständen auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. Im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad 20-25 Minuten backen, bis sie eine helle Farbe annehmen.