Mit der Ankunft des Monats Ramadan wurden Iftar-Menüs zu einem der am meisten erforschten Themen. Fastende Menschen möchten ihr Iftar mit sowohl befriedigenden als auch praktischen Mahlzeiten haben. Es kann eine Herausforderung sein, jeden Tag einen solchen Tisch vorzubereiten. Wir haben 10 verschiedene Geschmacksrichtungen zusammengestellt, die sowohl praktisch als auch lecker und befriedigend für Sie sind.
Viel Glück für diejenigen, die es versuchen werden!
1. Beginnen wir mit der Definition einer Must-Have-Suppe: Rezept für Brokkolisuppe
Materialien:
1 großer Brokkoli
1 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Butter
3 Esslöffel Mehl
4 Tassen Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)
1 Glas Wasser Milch
Salz und Pfeffer
Herstellung:
Den Brokkoli in Röschen teilen und die Stängel hacken. Zwiebel und Knoblauch ebenfalls hacken.
Die Butter in einen Topf geben und schmelzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und anbraten.
Die Brokkolistiele hinzugeben und 5 Minuten garen.
Fügen Sie das Mehl hinzu und rösten Sie weiter, kochen Sie, bis das Mehl langsam Farbe annimmt.
Die Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe) hinzufügen und mischen. Fügen Sie die Brokkoliröschen hinzu und rühren Sie um, bis es zu kochen beginnt.
Nachdem die Mischung kocht, 15-20 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Nachdem die Suppe gekocht ist, glätten Sie Ihre Suppe mit einem Mixer oder Schneebesen.
Die Milch hinzufügen und mischen. Würze deine Suppe mit Salz und Pfeffer.
Heiß servieren.
2. Rezept für Spinatgratin
Materialien:
1 kg Spinat (frisch oder gefroren)
2 EL Butter
2 Esslöffel Mehl
2 Tassen Milch
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
Salz und Pfeffer
Herstellung:
Den Spinat gründlich waschen und die Stiele entfernen. Wenn Sie gefrorenen Spinat verwenden, tauen Sie ihn zuerst auf und drücken Sie den Saft richtig aus.
Den Spinat in einen Topf geben und kochen, bis das Wasser austritt. Dann das Wasser abgießen und den Spinat in kleine Module schneiden.
Fetten Sie die Auflaufform ein und legen Sie den Spinat hinein.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen, dann das Mehl hinzufügen und mit dem Braten beginnen.
Fügen Sie langsam die Milch hinzu, rühren Sie immer um und kochen Sie, bis Ihre Soße eindickt.
Wenn Ihre Soße fertig ist, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
Die Soße über den Spinat gießen und mit dem Cheddar-Käse bestreuen.
Den Ofen auf 200°C einstellen und das Gratin 20-25 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist.
Nachdem du ihn aus dem Ofen genommen hast, kannst du den Spinatgratin mit Basilikum oder Petersilie dekorieren.
Heiß servieren.
3. Für diejenigen, die sagen, dass sie nicht auf Kebab verzichten können: Probieren Sie das Kebab-Rezept mit Kashar-Käse
Materialien:
500 g Hackfleisch
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 große Tomate
1 große grüne Paprika
1 große rote Paprika
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel Chilipaste
2 Esslöffel Öl
Salz und Pfeffer
200 g Cheddar-Käse
Herstellung:
Zwiebel, Knoblauch, Tomate, grüne und rote Paprika fein hacken.
Das Fleisch in den Topf geben und kochen, bis es sein Wasser abgibt.
Nachdem das Fleisch das Wasser vollständig aufgenommen hat, das Öl hinzugeben und das Fleisch etwas anbraten.
Die Zwiebel hinzugeben und weiter braten. Dann Knoblauch, Tomate, grüne und rote Paprika hinzufügen und mischen.
Die Soßen zugeben und mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Auflaufformen einfetten und den Teig teilen.
Den Cheddar-Käse reiben und über den Fleischmörser streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20-25 Minuten backen oder bis der Cheddar geschmolzen ist.
Sie können den Tas-Kebab mit Cheddar servieren, nachdem Sie ihn aus dem Ofen genommen haben. Sie können es mit Beilagen wie Reis, Salat oder Gurken servieren.
4. Bewerten Sie Ihre abgestandene Pita: Rezept für abgestandenen Pita-Kebab
Materialien:
4 altbackene Fladenbrote
500 Gramm Hackfleisch
1 große Zwiebel
2 Tomaten
2 grüne Paprika
2 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel Chilipaste
1 Esslöffel Paprika
1 Esslöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2 Tasse Öl
Joghurt und Petersilie (zum Servieren)
Herstellung:
Schneiden Sie die altbackenen Pita-Scheiben in kleine Module.
Das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben.
Die Zwiebel reiben und zum Hackfleisch geben.
Tomaten und grüne Paprika fein hacken.
Tomaten, grüne Paprika, Tomatenmark, Paprikapaste, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben. Mischen Sie die Zutaten richtig.
Eine weite Pfanne erhitzen und das Öl in die Pfanne geben.
Das Hackfleisch in die Pfanne geben und anbraten.
Nachdem das Hackfleisch gekocht ist, die altbackenen Pita-Module in die Pfanne geben und mischen.
Die altbackenen Pitas backen, bis sie sich mit dem Hackfleisch verbinden.
Vor dem Servieren Joghurt und Petersilie darüber streuen.
5. Rezept für gefüllte getrocknete Auberginen
Materialien:
10 getrocknete Auberginen
1 Tasse Reis
1 mittelgroße Zwiebel
2 Esslöffel Tomatenmark
2 Esslöffel Chilipaste
1 Esslöffel Pfefferflocken
1 Esslöffel Minze
1 Esslöffel schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Salz
1 Tasse heißes Wasser
Ein halbes Glas Öl
Saft von 1 Zitrone
Vorbereitung von:
Getrocknete Auberginen in warmem Wasser einweichen und weich werden lassen.
Den Reis waschen und in einem Sieb aufbewahren.
Die Zwiebel fein hacken und in Öl anbraten.
Tomatenmark, Chilipaste, Pfefferflocken, Minze, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen und mischen.
Den Reis zugeben und 5 Minuten braten.
Fügen Sie das heiße Wasser hinzu und mischen Sie. Schließen Sie den Deckel des Topfes und kochen Sie den Reis, bis er sein Wasser aufnimmt.
Nachdem der Reis gekocht ist, nimm ihn vom Herd und stelle ihn zum Abkühlen beiseite.
Die getrockneten Auberginen abtropfen lassen und das Innere entfernen.
Den Reismörser in die Auberginen füllen.
Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Auberginen gefüllt sind.
Die Füllung ordentlich in einen Topf geben.
Gießen Sie den Zitronensaft und 1 Tasse heißes Wasser in den Topf.
Den Topf abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 40-45 Minuten garen.
Sie können servieren, nachdem die Füllung abgetropft ist.
6. Tomaten-Gersten-Nudel-Reis
Materialien:
1 Tasse Gerstennudeln
2 Esslöffel Butter oder Olivenöl
1 große Zwiebel, gehackt
1 Tomate, gehackt
2 Tassen Wasser oder Hühnerbrühe
Salz Pfeffer
Petersilie (zum Garnieren)
Herstellung:
Die Gerstennudeln in einem Sieb waschen und abtropfen lassen.
Butter oder Olivenöl in einen Topf geben und schmelzen. Die gehackte Zwiebel hinzugeben und anbraten.
Wenn die Zwiebeln glasig werden, die Tomaten dazugeben, mischen und noch ein paar Minuten braten.
Die Gerstennudeln dazugeben und noch ein paar Minuten braten.
Wasser oder Hühnerbrühe zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Rühren Sie die Mischung einmal um und kochen Sie sie bei niedriger Hitze mit geschlossenem Deckel des Topfes. Etwa 15-20 Minuten garen, bis die Gerstennudeln ihr Wasser vollständig aufgesogen haben.
Nach dem Kochen den Topf vom Herd nehmen und ziehen lassen.
Mit Petersilienblättern garniert servieren.
7. Kommen wir zu den Salaten: Lila Kohlsalat Rezept
Materialien:
1 lila Kohl
2 Karotten
1 rote Zwiebel
1/2 Bund Petersilie
1/2 Bund Dill
1/2 Tasse Walnüsse
2 Esslöffel Olivenöl
Saft von 1 Zitrone
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Herstellung:
Den Rotkohl fein hacken.
Karotten reiben.
Die rote Zwiebel fein hacken.
Petersilie und Dill fein hacken.
Alle Zutaten in einer Schüssel mischen.
Die Walnüsse in große Stücke schneiden und über den Salat streuen.
Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer anderen Schüssel mischen.
Das Dressing über den Salat geben und gut vermischen.
Auf eine Servierplatte geben und servieren.
Wenn Sie möchten, können Sie Mais hinzufügen und servieren.
8. Selleriesalat-Rezept
Materialien:
1 mittellanger Sellerie
1 mittellange Karotte
1 mittelgroße rote Zwiebel
1/2 Bund Petersilie
1/2 Tasse abgesiebter Joghurt
1 Esslöffel Olivenöl
Saft von 1 Zitrone
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Herstellung:
Sellerie schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Den geschnittenen Sellerie in Salzwasser einweichen.
Karotte schälen und raspeln.
Die rote Zwiebel fein hacken.
Petersilie fein hacken.
In einer Schüssel Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen.
Trocknen Sie die Selleriescheiben, indem Sie das Wasser in einem Sieb passieren.
Selleriescheiben, geriebene Karotte, gehackte rote Zwiebel und gehackte Petersilie in eine Salatschüssel geben.
Die Joghurtsauce darüber gießen und gut vermischen.
Den Salat 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Vor dem Servieren mit Petersilienblättern garnieren und servieren.
9. Sowohl gesund als auch praktisch: Gurken-Kartoffel-Vorspeise-Rezept
Materialien:
2 mittelgroße Kartoffeln
1 Gurke
1 Knoblauchzehe
2 Esslöffel Joghurt
1 Esslöffel Mayonnaise
1 Esslöffel Olivenöl
Salz, Pfeffer, Paprika
Dill oder Petersilie (zum Garnieren)
Herstellung:
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. 10-15 Minuten in Salzwasser kochen. Die gekochten Kartoffeln abgießen und zum Abkühlen beiseite stellen.
Die Gurke raspeln und das überschüssige Wasser auspressen.
Den Knoblauch reiben oder pressen.
Joghurt, Mayonnaise und Olivenöl in einer Schüssel mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Die abgekühlten Kartoffeln und die geraspelte Gurke zur Joghurtmischung geben und gut vermischen.
Fügen Sie den Knoblauch hinzu und mischen Sie weiter.
Nehmen Sie die von Ihnen zubereitete Vorspeisenmischung auf den Servierteller.
Mit Dill oder Petersilienblättern garnieren.
Servieren Sie die Vorspeise, nachdem Sie sie für mindestens eine halbe Stunde gekühlt haben.
10. No Cooking Mole Pie Rezept
Materialien:
Für die Basis:
250 Gramm Haferkekse
150 Gramm geschmolzene Butter
Für die Creme:
400 Gramm Labneh-Käse
1 Tasse flüssige Sahne
1/2 Tasse Puderzucker
1/4 Tasse Zitronensaft
1 Esslöffel Zitronenschale
Für die Sauce:
1 Tasse Erdbeeren oder Himbeeren
2 Esslöffel Kristallzucker
1 Esslöffel Maisstärke
Herstellung:
Verwandeln Sie die Kekse in Pulver, indem Sie sie durch das Rondo führen.
Die geschmolzene Butter zum Kekspulver geben und mischen.
Legen Sie die vorbereitete Mischung auf den Boden einer Kuchenform und drücken Sie sie flach.
Für die Sahne den Labneh-Käse, flüssige Sahne, Puderzucker, Zitronensaft und Zitronenschale in einer Schüssel mischen.
Gießen Sie die vorbereitete Mischung auf den Biskuitboden und glätten Sie ihn.
Für die Sauce die Erdbeeren oder Himbeeren in einem Topf mit Kristallzucker und Maisstärke mischen.
Die Soße abkühlen lassen und dann über die Sahne gießen.
Lassen Sie den Kuchen mindestens 4 Stunden im Kühlschrank oder bis zu 1 Stunde im Gefrierschrank ruhen.
In Scheiben geschnitten servieren.
eindio
