Eine der Fragen, über die wir während des Ramadan am meisten nachdenken, ist: „Was soll ich zum Iftar kochen?“. es passiert. Wir wollen unser Fasten jeden Abend im Iftar mit köstlichen Mahlzeiten brechen. Aber es ist schwierig, neue Rezepte zu finden, sowohl für diejenigen, die zu Hause sind, als auch für diejenigen, die ihren Tag draußen verbringen. Wir haben 10 köstliche Definitionen zusammengestellt, die Sie in kurzer Zeit zubereiten können und die einen Unterschied auf Ihren Tisch bringen.
1. Hühnchen-Quesadilla
Hähnchen Quesadilla Zutaten:
2 kleine Stücke Tortillas oder Lavash
1 mittellange Hähnchenbrust
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
1 mittelgroße Zwiebel
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer
Optional: Salsa, Guacamole, extra Cheddar-Käse und Paprikaringe
Herstellung:
Hähnchenbrust in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer marinieren.
Paprika und Zwiebeln fein hacken.
Erhitzen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und fügen Sie das Olivenöl hinzu.
Das Hähnchen in die Pfanne geben und ca. 5-7 Minuten garen. Dann das Huhn aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Saute die rote Paprika, grüne Paprika und Zwiebeln in der Pfanne für 5-7 Minuten.
Streuen Sie den geriebenen Cheddar-Käse auf eine Seite der Tortilla. Fügen Sie das Huhn und das Gemüse hinzu, das Sie darauf sautiert haben. Dann mit einer weiteren Tortilla bedecken.
Erhitzen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und braten Sie jede Seite der Tortilla für etwa 2-3 Minuten.
Heiß servieren und optional Salsa, Guacamole, extra Cheddar-Käse und Paprikaringe hinzufügen.
Ernährungskosten und Kalorienmessungen:
Kalorien: Ungefähr 398 Kalorien
Eiweiß: 29 Gramm
Kohlenhydrate: 27 Gramm
Fett: 18 Gramm
Ballaststoffe: 4 Gramm
2. Söğürme Kebab
Söğürme Kebab Zutaten:
500 Gramm Kalbfleisch (zum Kauen)
1 große Zwiebel
2 Tomaten
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel Chilipaste
2 EL Butter
1 Teelöffel rotes Chilipulver
Salz
Schwarzer Pfeffer
Zubereitung von Söğürme Kebab:
Das Tintenfischfleisch in Würfel schneiden.
Die Zwiebel fein hacken und in einen Topf geben. Das Tintenfischfleisch darauf geben.
Geben Sie etwas Wasser in den Topf und schließen Sie den Deckel. Bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten garen.
Die Tomaten in Würfel schneiden.
In einer separaten Pfanne die Butter schmelzen und die Tomaten hinzufügen. Etwa 5 Minuten kochen.
Die Soßen zugeben und mischen. Salz und Pfeffer hinzufügen.
Den Tintenfisch aus dem Topf nehmen und mit der Tomatensauce mischen.
Fügen Sie das rote Chilipulver hinzu und mischen Sie es.
Nehmen Sie den Söğürme-Kebab auf einen Servierteller und servieren Sie ihn heiß.
Ernährungskosten und Kalorienmessungen:
Kalorien: Ungefähr 372 Kalorien
Eiweiß: 35 Gramm
Kohlenhydrate: 3 Gramm
Fett: 24 Gramm
Faser: 1 Gramm
3. Gebratener Lauch mit Joghurt
Gebratener Lauch mit Joghurt Zutaten:
2 Lauch
2 Esslöffel Olivenöl
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1/2 Teelöffel rotes Chilipulver
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel Salz
1 Tasse abgesiebter Joghurt
Zubereitung von geröstetem Lauch mit Joghurt:
Den Lauch fein hacken.
Olivenöl in die Pfanne geben und erhitzen. Die fein gehackten Zwiebeln in die Pfanne geben und anbraten.
Den Knoblauch zerdrücken und in die Pfanne geben. Fügen Sie rotes Chilipulver, schwarzen Pfeffer und Salz hinzu.
Gehackten Lauch hinzufügen und mischen. Die Pfanne abdecken und 10-15 Minuten garen, bis der Lauch weich ist.
Den Joghurt in eine Schüssel geben und verquirlen.
Nachdem der Lauch gekocht ist, nimm ihn vom Herd und gib den Joghurt in die Pfanne. Mischen und servieren.
Ernährungskosten und Kalorienmessung:
Kalorien: Ungefähr 130 Kalorien
Eiweiß: 4 Gramm
Kohlenhydrate: 16 Gramm
Fett: 6 Gramm
Ballaststoffe: 4 Gramm
4. Joghurt-Suppe
Zutaten für die Joghurt-Nest-Suppe:
1 Becher Joghurt
1 Ei
1 Esslöffel Mehl
1 Esslöffel Butter
1 Liter Hühnerbrühe
Salz
Rote Paprika
Zubereitung Nestingsuppe mit Joghurt:
Joghurt, Ei und Mehl in einer Schüssel verrühren.
Die Hühnerbrühe in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Die Joghurtmischung langsam in die Hühnerbrühe geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Die Nester in die Suppe geben und 10 Minuten köcheln lassen.
Die Butter in der Pfanne schmelzen und die rote Paprika hinzufügen.
Die Buttersauce über die Suppe gießen und servieren.
Ernährungskosten und Kalorienmessungen:
Kalorien: Ungefähr 300 Kalorien
Eiweiß: 20 Gramm
Kohlenhydrate: 25 Gramm
Fett: 12 Gramm
Faser: 2 Gramm
5. Treffen
Harshal-Ausrüstung:
2 Tassen feiner Bulgur
2 Gläser Wasser
250 Gramm Hackfleisch
1 Zwiebel
2 Esslöffel Tomatenmark
2 Esslöffel Chilipaste
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Salz
2 EL Butter
Mischen machen:
Nehmen Sie den feinen Bulgur in eine Schüssel und fügen Sie 2 Gläser heißes Wasser hinzu. Mischen und 10-15 Minuten einwirken lassen.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Die Butter in einen Topf geben und schmelzen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an.
Das Hackfleisch zugeben und braten, bis das Wasser aufgebraucht ist.
Tomaten-Paprika-Paste hinzugeben und vermischen.
Den Bulgur dazugeben und mischen. Fügen Sie die Gewürze hinzu und passen Sie das Salz an.
Den Topf abdecken und bei schwacher Hitze 15-20 Minuten garen.
Vor dem Servieren mit Butter garnieren.
Ernährungskosten und Kalorienmessung:
Kalorien: Ungefähr 300-350 Kalorien
Eiweiß: 10-15 Gramm
Kohlenhydrate: 50-60 Gramm
Fett: 5-10 Gramm
Faser: 5-10 Gramm
6. Erfahrung
Erlebnismaterialien:
500 Gramm Hackfleisch
2 Auberginen, gewürfelt
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Tomaten, gewürfelt
2 Esslöffel Öl
1/2 Esslöffel Tomatenmark
1 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel Thymian
Testen:
Das Öl in die Pfanne geben und erhitzen und die Fleischwürfel darauf geben. Bei schwacher Hitze garen, bis das Fleisch seinen Saft abgibt.
Die Zwiebel hinzugeben und weiter braten. Den Knoblauch hinzufügen und mischen.
Fügen Sie die Auberginen hinzu und braten Sie sie an.
Die Tomaten hinzugeben und kochen, bis der Saft verdampft ist. Salz, Pfeffer und Thymian dazugeben und mischen.
Heißes Wasser hinzufügen und etwa 20-25 Minuten kochen.
Lassen Sie die gekochten Teşrübe vor dem Servieren ruhen.
Ernährungskosten und Kalorienmessungen:
Kalorien: Ungefähr 350-400 Kalorien
Eiweiß: 25-30 Gramm
Kohlenhydrate: 25-30 Gramm
Fett: 15-20 Gramm
Faser: 7-10 Gramm
7. Gebackene Yamswurzeln
Gebackene Yamswurzel Materialien:
4 mittelgroße Yamswurzeln
2 Esslöffel Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel Thymian
Topinambur backen:
Ofen auf 200 Grad einstellen.
Waschen Sie die Yamswurzeln gründlich, schälen Sie die Häute und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
In einer großen Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Thymian mischen. Die Topinamburscheiben mit dieser Mischung bedecken und gut mischen.
Nach dem Beschichten die Topinamburscheiben in einer Reihe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Topinamburscheiben etwa 25-30 Minuten im Ofen backen, dabei in der Mitte wenden, damit sie garen.
Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Ernährungskosten und Kalorienmessungen:
Kalorien: Ungefähr 200-250 Kalorien
Protein: 2-3 Gramm
Kohlenhydrate: 30-35 Gramm
Fett: 7-10 Gramm
Faser: 7-10 Gramm
8. Mirik Fleischbällchen
Zutaten Mirik Frikadelle:
500 Gramm Hackfleisch
1 mittelgroße Zwiebel, gerieben
1 Tasse feiner Bulgur
1 Ei
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel Chilipaste
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
1/2 Bund Petersilie, fein gehackt
1 geröstete rote Paprika (optional)
2 Esslöffel Öl
Zubereitung von Mirik-Fleischbällchen:
Fügen Sie heißes Wasser hinzu, um den Bulgur einzuweichen, und lassen Sie ihn 10 Minuten lang stehen.
Hackfleisch, Zwiebel, eingeweichten Bulgur, Ei, Tomatenmark, Gewürze und Petersilie in die Rührschüssel geben und kneten.
Von den Frikadellen walnussgroße Stücke abschneiden und zu Frikadellen rollen.
Braten Sie die Fleischbällchen in Öl in einer Pfanne an.
Sie können während des Servierens geröstete rote Paprikaschoten hinzufügen.
Ernährungskosten und Kalorienmessung:
Kalorien: Ungefähr 350-400 Kalorien
Eiweiß: 25-30 Gramm
Kohlenhydrate: 20-25 Gramm
Fett: 15-20 Gramm
Faser: 5-7 Gramm
9. Himmlische Suppe
Zutaten der Himmelssuppe:
1 Tasse gekochte Kichererbsen
1 Tasse gekochte grüne Linsen
1 Tasse gekochte rote Linsen
1 Zwiebel, gehackt
2 Esslöffel Butter oder Öl
1 Esslöffel Mehl
1 Esslöffel Tomatenmark
6 Gläser Wasser
1 Teelöffel roter Pfeffer
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Salz (nach Geschmack einstellbar)
1/2 Bund Petersilie, fein gehackt
Zitronenscheiben (zum Servieren)
Himmlische Suppe zubereiten:
Butter oder Öl in einen Topf geben. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an.
Das Mehl zugeben und noch ein paar Minuten braten.
Das Tomatenmark hinzugeben und vermischen.
Gekochte Kichererbsen, grüne Linsen und rote Linsen hinzugeben.
Wasser, Paprikapulver, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Mischen und kochen.
Nach dem Kochen weitere 10-15 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Während des Servierens können Sie fein gehackte Petersilie und Zitronenscheiben darauf geben.
Nährwerte und Kalorienmaße:
Kalorien: Ungefähr 200-250 Kalorien
Protein: 5-8 Gramm
Kohlenhydrate: 25-30 Gramm
Fett: 8-10 Gramm
Faser: 4-6 Gramm
10. Palastverpackung
Materialien für die Palastverpackung:
2 Tassen Mehl
2 Esslöffel Stärke
2 Tassen Zucker
2 Tassen Milch
1 Glas Wasser
1 Päckchen Vanille
Saft einer halben Zitrone
100 Gramm Butter
Pistazien- oder Kokosnusspulver (zum Garnieren)
Herstellen der Palastfolie:
Zuerst wird die Butter in einem Topf geschmolzen.
Dann wird Mehl hinzugefügt und etwa 10 Minuten lang gemischt. Braten, bis der Geruch von Mehl herauskommt.
Zucker, Stärke, Milch, Wasser, Zitronensaft und Vanille werden zum gerösteten Mehl gegeben und gekocht, bis es eindickt.
Die vorbereitete Mischung wird in einen gefetteten Pyrex oder ein Tablett gegossen und gleichmäßig verteilt.
Es ist mit Kokosnuss oder Pistazienpulver dekoriert.
Nach dem Abkühlen wird es in Scheiben geschnitten und serviert.
Nährwerte und Kalorienmaße:
Portionsgröße: 1 Stück (ca. 30 Gramm)
Kalorien: Etwa 100-120 kcal
Kohlenhydrate: Ungefähr 20-25 Gramm
Protein: Ungefähr 1-2 Gramm
Fett: Etwa 2-3 Gramm
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