Eier sind ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung. Einige Fehler, die wir bei der Verwendung und Lagerung von Eiern machen können, können jedoch ihre Ernährungskosten senken oder dazu führen, dass wir sie unter unhygienischen Bedingungen verzehren. In diesem Artikel behandeln wir die häufigsten Fehler, die wir bei der Handhabung und Lagerung von Eiern machen können, und erörtern Möglichkeiten, diese Fehler zu vermeiden und eine gesündere und schmackhaftere Ernährung zu erreichen 👇
Erster Fehler: Eier nicht im Kühlschrank aufbewahren
Das Aufbewahren von Eiern im Kühlschrank kann für manche Menschen als ein gewöhnlicher Vorgang angesehen werden. Die Aufbewahrung von Eiern im Kühlschrank ist jedoch sowohl hinsichtlich der Erhaltung ihrer Frische als auch der Verhinderung der Bildung von Bakterien wertvoll. Außerhalb des Kühlschranks gelagerte Eier können Bakterien enthalten und sich vermehren.
Zweiter Fehler: Aufbewahrung von Eiern in der Kühlschranktür
Manche Menschen machen den Fehler, Eier auf dem Regal in der Kühlschranktür aufzubewahren. Die Tür wird ständig geöffnet und geschlossen und ist Temperaturschwankungen ausgesetzt. Dies kann verhindern, dass die Eier ihre Frische verteidigen, und in einigen Fällen sogar dazu führen, dass die Eier verderben.
Drittes Missverständnis: Legen Sie keine Eier in den kältesten Teil des Kühlschranks
Manche Leute ziehen es vor, Eier in den kältesten Teil des Kühlschranks zu legen. In diesem Fall besteht jedoch die Gefahr, dass die Eier einfrieren. Dadurch können die Eier ihre Frische verlieren oder sogar verderben.
Vierter Mangel: Waschen der Eier
Viele Menschen haben das Bedürfnis, Eier zu waschen. Die Schalen der Eier sind jedoch mit einer Schutzschicht bedeckt, die als „Blüte“ bezeichnet wird. Das Waschen der Eier kann dazu führen, dass diese Schutzschicht entfernt wird und Bakterien in das Ei eindringen können.
Fünfter Fehler: Ignorieren des Verfallsdatums von Eiern
Das Verfallsdatum von Eiern zu ignorieren, ist ein Fehler, den manche Leute machen. Abgelaufene Eier zu konsumieren ist sehr gesundheitsschädlich.
Das sechste Missverständnis: Die Eier nicht richtig kochen
Das Kochen von Eiern in der wahren Form ist wertvoll, um sowohl ihren Nährwert zu erhalten als auch sie nicht unter ungesunden Bedingungen zu konsumieren. Das vollständige Kochen von Eiern kann helfen, das Wachstum eines Bakteriums namens Salmonellen zu verhindern.
Mythos 7: Eier zusammen mit anderen Lebensmitteln lagern
Die Aufbewahrung von Eiern zusammen mit anderen Lebensmitteln kann das Risiko einer Kreuzkontamination erhöhen und zum Verderben von Lebensmitteln führen. Bewahren Sie Eier besser in einem anderen Behälter oder in einer Schublade im Kühlschrank auf, die nicht abgedeckt ist.
Achter Defekt: Eier dem Sonnenlicht aussetzen
Eier dem Sonnenlicht auszusetzen, kann sowohl ihren Nährwert verlieren als auch Bakterien wachsen lassen. Aus diesem Grund ist es sinnvoll, Eier vor Sonnenlicht geschützt zu lagern.
Mythos Neunter: Eier in einem Plastikbehälter aufbewahren
Die Aufbewahrung von Eiern in einem Plastikbehälter kann dazu führen, dass sich aufgrund von Temperaturänderungen Giftstoffe im Plastikbehälter ansammeln. Es ist schöner, Eier in einem Glasbehälter aufzubewahren.
Das zehnte Missverständnis: Essen Sie keine rohen Eier
Der Verzehr von rohen Eiern erzeugt ein Bakterium namens Salmonella und kann das Infektionsrisiko erhöhen. Das vollständige Kochen von Eiern ist wertvoll für eine gesunde Ernährung.
Häufig gestellte Fragen zu Eiern:
Wie lange sind Eier im Kühlschrank haltbar?
- Die Aufbewahrung von Eiern im Kühlschrank ist wertvoll, um ihre Frische zu bewahren und Bakterienwachstum zu verhindern. Es wird empfohlen, Eier in der Schale 4-5 Wochen und gekochte Eier 1 Woche im Kühlschrank aufzubewahren.
Warum können Eierschalen unterschiedliche Farben haben?
- Die Schalenfarbe der Eier hängt von der Rasse und Ernährung der Henne ab. Die Schalenfarbe hat nichts mit dem Nährwert oder der Qualität des Eies zu tun.
Wie sollten Eier gekocht werden?
- Eier sollten vollständig gekocht verzehrt werden. Der Verzehr von rohen oder ungekochten Eiern kann das Infektionsrisiko und die Bildung eines Bakteriums namens Salmonellen erhöhen.
Wie sollten Eier gelagert werden?
- Eier sollten in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Aufbewahrung von Eiern zusammen mit anderen Lebensmitteln kann das Risiko einer Kreuzkontamination erhöhen.
Wie lange kann ich dem Verfallsdatum von Eiern vertrauen?
- Das Verfallsdatum von Eiern ist wichtig, um ihre Frische zu bewahren und sie unter gesunden Bedingungen zu verzehren. Es wird nicht empfohlen, Eier nach dem Verfallsdatum zu verzehren.
Eier sind ein wertvoller Baustein einer gesunden Ernährung und können bei richtiger Anwendung viele Vorteile bieten. Es gibt jedoch einige häufige Mängel im Zusammenhang mit der Verwendung von Eiern, und die Vermeidung dieser Missverständnisse ist wertvoll, um ihren Nährwert zu erhalten und sie unter gesunden Bedingungen zu konsumieren.
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