Köstliche und heilende Rezepte, die Sie mit Märzfisch zubereiten können

Materialien

• 1,5 Kilo Wittling

• 2 Teelöffel Olivenöl

• 2 Esslöffel Maismehl

• Salz

Wie macht man Schellfischpfanne?

1. Den Fisch gut waschen und putzen. Dann den Fisch langsam salzen und in Maismehl dippen.

2. Ordnen Sie den vorbereiteten Fisch ordentlich auf der Pfanne an. Drehen Sie den Fisch, während er bräunt, und stellen Sie sicher, dass jeder Bereich durchgegart ist.

3. Nachdem der Fisch auf beiden Seiten gebräunt ist, bringen Sie ihn mit einer Serviette auf einen Teller und servieren Sie ihn mit Gemüse, bevor er abkühlt.

Materialien

• 800 Gramm Schildscheiben

• 4 große reife Tomaten

• 4 gehackte Knoblauchzehen

• 2 grüne Paprika

• 1 Zitrone

• 2 mittellange Zwiebeln

• 15 schwarze Pfefferkörner

• Salz

• 2 Lorbeerblätter

• 100 Gramm Butter

• 1 Bund fein gehackte Petersilie

• 2 Stück 50×50 cm Pergamentpapier oder Alufolie

• 1 Esslöffel Öl (zum Einfetten der Papiere)

Wie man Steinbutt im Ofen kocht?

1. Legen Sie eines der Papiere auf die Theke und schmieren Sie es vorsichtig mit Hilfe einer Bürste. Legen Sie das zweite Papier darauf und ordnen Sie die sauber gewaschenen und getrockneten Schildscheiben mit Abstand in der Mitte des Papiers an.

2. Die geschälten Tomaten grob hacken und in die Mitte des Fisches legen. Knoblauch und Paprika hacken und darauf legen.

3. Nachdem Sie die Zwiebeln gehackt und in Halbmonden angeordnet haben, fügen Sie Zitronenscheiben und Salz hinzu.

4. Die Butter in Scheiben darauf verteilen. Lorbeerblätter und schwarze Pfefferkörner, gehackte Petersilie hinzufügen und das Papier richtig verschließen.

5. Legen Sie es in ein luftdichtes Tablett und stellen Sie es auf die mittlere Schiene des Ofens. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 35 Minuten backen.

Materialien

• 1 Kilo Stöcker

• ein Maß Salz

• 1 Schüssel Mehl

• Öl zum braten

Wie definiert man Stöcker?

1. Stöcker, falls gewünscht, nach dem Abreißen des Kopfes extrahieren, spülen und gut trocknen.

2. Mehl mit Salz mischen, dann den Fisch in Mehl wenden und auf einem Zeitungsblatt anrichten.

3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Stöcker am Schwanz fassen, hineingeben und goldbraun braten.

Materialien

• 3 Esslöffel Maismehl

• 2 Esslöffel Weißmehl

• 1 kg Steinbutt

• 1 Wasserglas Maß Öl

• 1 Teelöffel Salz

Wie man Steinbutt in einer Pfanne kocht?

1. Waschen Sie den gereinigten Fisch und warten Sie, bis er abgetropft ist. Maismehl, Weißmehl und Salz in einer Schüssel mischen.

2. Tauchen Sie den Fisch gut in die Mehlmischung. Währenddessen das Öl in einer Pfanne erhitzen.

3. Legen Sie den Fisch in heißes Öl und garen Sie ihn rückwärts. Sie können Steinbutt mit Salat und Zitrone servieren.

Materialien

• 1 kg Silberfischchen (Zubereitung durch Reinigen der Waage und des Inneren und ordnungsgemäßes Ablassen des Wassers)

• 1 Tasse Mehl

• 1 Teelöffel Salz

• Ein halber Teelöffel schwarzer Pfeffer

• 2 Tassen Sonnenblumenöl

Wie man Silberfische in einer Pfanne kocht?

1. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze. Fügen Sie das Öl hinzu und warten Sie, bis es heiß wird. Das Mehl in eine flache Schüssel geben. Den Fisch mit Salz und Pfeffer bestreuen und mischen.

2. Legen Sie den Fisch, den Sie in Mehl getaucht haben, in das Frittieröl. Braten, bis es rosa wird. Übertragen Sie es auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller. Bringen Sie es dann mit der gewünschten Beilage zum Servierteller. Guten Appetit.

Materialien

• 1 kg Meeräsche

• Saft einer halben Zitrone

• Salz

• Öl zum braten

Für die Remoulade:

• 3 Esslöffel Olivenöl

• Ein halbes Glas Walnüsse

• Ein halbes Glas gehackte Oliven

• 5 Knoblauchzehen

• Ein halbes Bund Petersilie

• 1 Scheibe Brot

• Saft einer halben Zitrone

• 1 Teelöffel rotes Chilipulver

• Salz

Wie macht man eine Pfanne mit Tarator?

1. Reinigen Sie den Fisch. Kratzen Sie die Schuppen mit einem Löffel ab und waschen Sie den Fisch mit viel Wasser. Nimm ein Sieb und seihe das Wasser ab.

2. Mit dem Saft einer halben Zitrone und Salz beträufeln und einreiben. Lassen Sie den Fisch 20 Minuten im Sieb.

3. Für die Remoulade; Petersilie putzen und hacken. Den Knoblauch schälen und zerdrücken. Das Innere des Brotes zerkrümeln.

4. Geben Sie das Olivenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es. Oliven, Petersilie, Knoblauch, Semmelbrösel und Salz zugeben und 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren garen.

5. Vom Herd nehmen und Zitronensaft und Paprikapulver hinzufügen und mischen.

6. Öl in einer Pfanne erhitzen. Braten Sie beide Seiten des Fisches. Auf einem Papiertuch liegen lassen, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Auf Servierteller geben und mit Taratorsauce servieren.

Materialien

• 10 Tabbyfische

• 1 Frühlingszwiebel

• 5-6 Zweige Petersilie

• 1 Teelöffel rote Paprikaflocken

• 1 Teelöffel Thymian

• 1 Knoblauchzehe

• 1 Teelöffel geriebener Cheddar-Käse

• 1 Prise Salz

• 3 Eier

• 200 g Maismehl

• 200 g Mehl

• Schwarzer Pfeffer

• 1/4 Tomate

Braten:

• Sonnenblumenöl

Wie definiere ich den Tabby-Bereich?

1. Hacken Sie die frische Zwiebel, Petersilie, Knoblauch und Tomate fein in den geriebenen Cheddar-Käse und fügen Sie sie hinzu. Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer zugeben.

2. Legen Sie den Mörser in die Mitte der beiden Tabbys.

3. Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel. Das Mehl in einer weiten Schüssel verteilen. Tauchen Sie die filetförmigen Tabbies zuerst in Weißmehl, dann in Ei und dann in Maismehl.

4. Braten Sie den Fisch in Sonnenblumenöl und servieren Sie ihn mit Gemüse der Saison.

Materialien

• 200 Gramm Wolfsbarschfilet

• 1 Zwiebel

• 3 Teile Schnittlauch

• 1 Teelöffel Thymiansamen

• 2 Scheiben Zitrone

• 1 Teelöffel Kurkuma

• 2 Esslöffel Olivenöl

• 4-5 Kirschtomaten

• Prise Salz

Wie Definition von Wolfsbarschfilet in der Pfanne?

1. Legen Sie die fein gehackten Zwiebeln auf den Boden einer Pfanne mit Deckel. Die Filets darauf legen. Die Tomaten halbieren und um die Filets herum anrichten.

2. Mischen Sie in einer anderen Schüssel Thymiansamen, Salz, Kurkuma und Olivenöl. Gießen Sie diese Mischung über die Utensilien in der Pfanne.

3. Legen Sie die letzten geschnittenen Zitronen auf die Filets. 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Vom Herd nehmen, mit fein gehacktem Schnittlauch bestreuen und schnell servieren.

Materialien

• 6 mittellange Fische

• 2 Knoblauchzehen

• Saft einer halben Zitrone

• Salz

• Schwarzer Pfeffer

• Olivenöl

• Maismehl

Wie man Seezungen frittiert?

1. Nachdem Sie den Fisch sortiert und die Haut entfernt haben, geben Sie Zitronensalz und Knoblauch in eine Schüssel und lassen Sie den Fisch eine Weile darin.

2. Geben Sie das Olivenöl in eine Pfanne, bis es den Boden der Pfanne vollständig bedeckt.

3. Nimm es aus der Schüssel und brate es auf einem Teller mit deinem Lieblings-Maismehl auf beiden Seiten an. 3 Minuten auf beiden Seiten reichen aus.

Materialien

• 1-1,5 kg Rockbass

• 3 Tomaten

• 2 Zwiebeln

• 3 Lorbeerblätter

• 8-10 schwarze Pfefferkörner

• 4 Knoblauchzehen

• Saft von 1 Zitrone

• 200 ml Olivenöl

• genug Salz

Wie macht man Steinfisch im Ofen?

1. Auf den Boden des Backblechs die geschälten und in runde Ringe geschnittenen Tomaten und Zwiebeln legen.

2. Lorbeerblätter und schwarze Pfefferkörner in den gereinigten Fisch geben.

3. Machen Sie tiefe Kratzer auf beiden Seiten, da der Fisch das Wasser in die Schale abgibt.

4. Legen Sie den Knoblauch in die Rillen, die Sie gekratzt haben.

5. Gießen Sie den Zitronensaft und das Olivenöl über den Fisch.

6. Nachdem Sie genügend Salzspieße gemacht haben, decken Sie das Tablett mit Pergamentpapier ab.

7. 35 Minuten in einem auf 200 Grad voreingestellten Ofen backen.

8. Die fein gehackte Petersilie über den Fisch streuen und heiß servieren.