Köstliche und sehr praktische Iftar-Mahlzeiten, deren Zubereitung weniger als 30 Minuten dauert

Materialien

• 8 mittelgroße Auberginen

• 4 Zwiebeln

• 12 Knoblauchzehen

• 3 Tomaten

• 4 grüne Paprika

• 1 Teelöffel Olivenöl

• Salz

• Schwarzer Pfeffer

• 2 Würfelzucker

• 2 Tassen heißes Wasser

für Tomatensauce

• 3 Esslöffel Olivenöl

• Eine halbe Tasse geriebene Tomaten

• 1 Teelöffel Tomatenmark

zum Braten

• Sonnenblumenöl

Für die oben genannten

• Petersilie

Wie wird Imam ohnmächtig?

1. Die bunten Auberginen schälen, ohne die Stängel abzuschneiden. 10 Minuten in Salzwasser einweichen, um die Bitterkeit zu entfernen. Abtropfen lassen und mit einem Papiertuch trocknen.

2. Zwiebeln schälen und hacken. Den Knoblauch extrahieren. Tomaten schälen und würfeln. Paprika putzen, halbieren und fein hacken.

3. Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Zwiebel und Salz zugeben und andünsten. Fügen Sie Knoblauch, Tomaten, Paprika, Zucker und schwarzen Pfeffer hinzu. 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

4. Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Auberginen im erhitzten Öl von beiden Seiten leicht anbraten. Nehmen Sie die gebratenen Auberginen auf ein Papiertuch und lassen Sie das überschüssige Öl abtropfen. Legen Sie die Auberginen mit Abstand voneinander in eine flache Pfanne. Die mittleren Teile mit einem Messer leicht aufschneiden und den Zwiebelmörser teilen.

5. Fügen Sie 2 Tassen heißes Wasser von der Seite des Topfes hinzu. Den Deckel schließen und bei schwacher Hitze 20 Minuten garen, bis das Wasser aufgesogen ist. Für die Tomatensauce Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die geriebenen Tomaten und das Tomatenmark zugeben und aufkochen. Übertragen Sie die Sauce auf eine Servierplatte. Die Auberginen darauf legen und mit fein gehackter Petersilie bestreuen. Kalt servieren. Guten Appetit.

Materialien

• 1 Zwiebel

• Ein halbes Bund Petersilie

• 500 g Hackfleisch

• 1 Ei

• 1 Teelöffel Olivenöl

• 1 Teelöffel Kreuzkümmel

• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

• 1,5 Esslöffel Semmelbrösel

• Salz

Wie macht man klassische Frikadellen?

1. Für die Frikadellen die Zwiebeln reiben und die Petersilie fein hacken. Wenn Sie möchten, können Sie auch eine Knoblauchzehe hinzufügen. Die Zwiebel zum Hackfleisch geben.

2. Petersilie, Ei, Olivenöl und Salz zum Hackfleisch geben und ausreichend durchkneten. In der Zwischenzeit die gewünschten Gewürze hinzugeben und weiterkneten. Den Fleischbällchen-Mörser mit Frischhaltefolie abdecken und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

3. Dann walnussgroße Stücke aus dem Mörser brechen und ausrollen. Drücken Sie es flach, indem Sie es in einer Form von 1 cm drücken. In der Zwischenzeit Öl in die Pfanne geben und erhitzen.

4. Braten Sie die vorbereiteten Frikadellen in heißem Öl so an, dass sie auf beiden Seiten gedehnt werden. Heiß servieren. Guten Appetit.

Materialien

• 4 Zucchini

• 4 Frühlingszwiebeln

• 3 Eier

• Ein halbes Bund Petersilie

• 1,5 Tassen Mehl

• Ein halbes Glas Sonnenblumenöl

• Ein halbes Glas geriebener Weißkäse

• 1 Päckchen Backpulver

• Salz

• Schwarzer Pfeffer

• Rote Paprika

Wie macht man Kürbis-Mucver?

eins.   Zuerst die Zucchini schälen und raspeln. Nachdem Sie den Saft gepresst haben, geben Sie die geriebene Zucchini in eine Schüssel.

2. Die Eier über der Zucchini aufschlagen. Gießen Sie den zuvor geriebenen Weißkäse in die Mischung. Nachdem Sie das Backpulver in die Schüssel gegeben haben, beginnen Sie den Mischvorgang, indem Sie nach und nach Mehl hinzufügen. Fügen Sie der Mischung Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer hinzu und mischen Sie weiter, bis Sie eine dicke Konsistenz erhalten.

3. Legen Sie Pergamentpapier in das zu verwendende Fach. Nehmen Sie den vorbereiteten Mörser mit Hilfe eines Löffels und legen Sie ihn in die Schale. Glätten Sie die Kanten und die Oberseite des Mörsers mit dem Löffel, den Sie verwendet haben.

4. Sie können die zubereitete Mischung in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Kochen, bis sie gebräunt sind. Sie können es heiß oder kalt servieren. Viel Spaß jetzt.

Materialien

Für Fleischbällchen

• 2 Tassen feiner Bulgur

• 2 Tassen heißes Wasser

• 1 Zwiebel

• 1 Tasse Grieß

• 1 Ei

• 1 Esslöffel Tomatenmark

• 3-4 Esslöffel Mehl

• Salz

• Schwarzer Pfeffer

• Kreuzkümmel

• eine halbe Tasse Wasser

für die Soße

• 2 Knoblauchzehen

• 1 Tasse Olivenöl

• 2 Esslöffel Chilipaste

• 1 Esslöffel Tomatenmark

• Salz

• Schwarzer Pfeffer

• 1 Bund Petersilie

Für die oben genannten

• Ein halbes Glas Joghurt

• 2 Knoblauchzehen

Wie macht man Fellah Frikadellen?

1. Den feinen Bulgur in eine Schüssel geben. Heißes Wasser hinzufügen und 4 Minuten ziehen lassen. Währenddessen die Zwiebeln reiben.

2. Die geriebene Zwiebel und die restlichen Zutaten zum gequollenen Bulgur geben. Kneten, bis alle Zutaten richtig eingearbeitet sind.

3. Haselnussgroße Module aus dem Mörser brechen und rollen. Drücken Sie die Mitte der Fleischbällchen mit dem Finger in eine Knopfform und verteilen Sie sie auf einem bemehlten Blech.

4. Für die Sauce den zerdrückten Knoblauch und das Tomatenmark in Olivenöl anbraten. Wenn der Geruch von Tomatenmark verflogen ist, nehmen Sie es vom Herd und fügen Sie die Hälfte der fein gehackten Petersilie hinzu und mischen Sie.

5. Nehmen Sie die Sauce in eine große Schüssel. Die Fleischbällchen in kochendem Salzwasser garen. Wenn die Fleischbällchen beginnen, über das Wasser zu steigen, lassen Sie sie mit Hilfe eines Siebs abtropfen und geben Sie sie in die Schüssel mit der Sauce. Rühren Sie so, dass alle Fleischbällchen mit Soße bedeckt sind, und geben Sie die mit Soße bestrichenen Fleischbällchen auf einen Servierteller. Den leicht geschlagenen Joghurt mit dem zerdrückten Knoblauch darüber träufeln. Viel Spaß jetzt.

Materialien

• 7 Zwiebeln

• 150 g Hackfleisch

• 1 Zwiebel (für den Mörser)

• 1 Teelöffel Reis

• Salz

• Schwarzer Pfeffer

• Kreuzkümmel

• 1 Teelöffel Tomatenmark

• 1,5 Tassen Wasser

• Ein halber Teelöffel Sonnenblumenöl

• 1 Teelöffel Chilipaste

Wie macht man gefüllte Zwiebeln?

1. Die Zwiebeln schälen, der Länge nach bis zur Mitte durchschneiden, in einen Topf geben und so viel Wasser hinzufügen, dass sie bedeckt sind.

2. Bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich sind. Die Zwiebeln kalt abspülen und von Blatt zu Blatt trennen.

3. Die Zwiebel für Lebensmittel hacken und zum Hackfleisch geben. Tomatenmark, Reis, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, 2 Esslöffel Öl hinzufügen und mischen.

4. Nehmen Sie ein Maß des Hackfleischs, legen Sie es in die Zwiebelblätter und wickeln Sie es in eine Rolle. Im Topf anrichten.

5. Paprikapaste, Wasser und Öl in einer Schüssel mischen und über die Füllung gießen. Decken Sie einen kleinen Teller ab und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel, bis er weich ist. Heiß servieren. Sie können gefüllte Zwiebeln mit frischen Minzblättern und Joghurt servieren. Guten Appetit.

Materialien

• 1 kg Okraschoten

• 4 Knoblauchzehen

• 2 Stück Zwiebel

• 3-4 Tomaten

• Ein halbes Glas Olivenöl

• 1 Teelöffel Chilipaste

• 2 Tassen heißes Wasser

• Saft einer halben Zitrone

• 1 Teelöffel Kristallzucker

• Salz

Wie macht man Okra mit Olivenöl?

1. Reinigen Sie die Stiele der Okraschoten, indem Sie sie mit einem scharfen Messer in Kegelform schneiden. Anschließend mit viel Wasser abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Nachdem Sie die Haut der Tomaten geschält haben, reiben Sie sie.

2. Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und braten, bis sie rosa werden.

3. Dann das Tomatenmark und die geriebenen Tomaten hinzufügen und kochen, bis es eindickt. Wenn es anfängt, die Konsistenz zu halten, gießen Sie die Okraschoten in die Mischung. Nachdem Sie heißes Wasser und Salz hinzugefügt haben, schließen Sie den Deckel des Topfes. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten garen.

4. Wenn die Okra beginnt weich zu werden, Zitronensaft und Kristallzucker hinzufügen. Nach weiteren 5 Minuten kochen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Materialien

• 1kg Aubergine

• 4 Knoblauchzehen

• 50 ml abgesiebter Joghurt

• 30 Gramm Butter

• 900 g mittelfettes Rinderhackfleisch

• 1 Teelöffel Tomatenmark

• 1 grüne Paprika

• 1 rote Capia-Pfeffer

• Salz

• Schwarzer Pfeffer

• Rote Paprika

Wie macht man Ali sanft?

1. Waschen Sie zuerst die Auberginen und stechen Sie die Oberseiten mit einer Gabel ein und rösten Sie sie im Ofen oder auf dem Herd. Auberginen schälen, in Scheiben schneiden und beiseite stellen. Den Knoblauch zerdrücken und zum Joghurt geben. Butter im Topf schmelzen. Fügen Sie das Hackfleisch, das Tomatenmark und die zuvor gehackte Paprika hinzu.

2. Braten Sie das Hackfleisch richtig an, bis es braun wird. Mit Salz und Gewürzen würzen. Die Auberginen zum Joghurt geben und mischen. Die Auberginenmischung und dann das Hackfleisch auf den Servierteller geben und servieren. Guten Appetit.

Materialien

• 2 Lavash, Tortilla oder Pfannkuchen

• 2 Hähnchenbrust oder Hähnchenkoteletts

• 6 Esslöffel Reis

• 6 Esslöffel Kidneybohnen oder Dosenbohnen

• 2 Salatblätter oder lockig

• 100 gr. geriebener Cheddar-Käse

• 2 gewürfelte Tomaten

• 2 Esslöffel Öl

• 1 Zwiebel

• 2 – 3 Knoblauchzehen

• 1 Paprikaschote

• 1 grüne Paprika

• Prise Salz

• Eine Prise schwarzer Pfeffer

• Eine Prise rotes Chilipulver, Chiliflocken

• Kreuzkümmel oder Kurkuma

Wie macht man Hühnchen-Burrito?

1. Zwiebeln in Halbmonde schneiden, Knoblauch fein hacken und in Öl anbraten. Sie dürfen je nach Geschmack leicht spritzig bleiben.

2. Hähnchenfleisch und Capia-Pfeffer-Julienne kleinschneiden, in die Pfanne geben. Mit Salz und Gewürzen weitere 10 Minuten garen.

3. Geriebene Tomate auf das Lavash geben, Cheddar-Käse anrichten. Je 3 Esslöffel Reis und Bohnen auf dem Salat verteilen. Nehmen Sie es aus dem Mörser in die Pfanne und legen Sie es auf alle Utensilien. Alle Seiten der Spüle sollten geschlossen sein. Falten Sie es vorsichtig in Form eines Umschlags oder einer wulstigen Umhüllung. Dichten Sie die Fuge durch leichtes Anfeuchten ab. Die geschlossene Fläche in Form der Pfanne erhitzen. Sie können für diesen Vorgang auch einen Toaster verwenden. Wenn es warm genug ist, können Sie es auf den Servierteller bringen. Sie können es schräg in der Mitte durchschneiden und nach Belieben oder einfach servieren.

Materialien

• Eine halbe Tasse Reis

• halbe rote Zwiebel

• 100-200 Gramm Hähnchenbrust

• 2 Knoblauchzehen

• Schwarzer Pfeffer

• Rote Paprika

• Kurkuma

• Ingwer Puder

• Salz

• süße Sojasauce

• Frische Zwiebel

• gekochte Karotten

Wie macht man gebratenen Reis?

1. Zuerst das Hähnchen in Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Sojasauce mischen. Streue Salz und Pfeffer auf das Huhn und stelle es beiseite. In der Zwischenzeit den Reis in einer kleinen Pfanne kochen.

2. Fügen Sie dem Teflon eine kleine Menge Öl hinzu. Das Hühnerfleisch in die Pfanne geben und anbraten. Paprika, Knoblauch und Zwiebel fein hacken. Die gekochten Karotten in Würfel schneiden.

3. Knoblauch, Paprika und Zwiebel zum Hähnchen geben. Fügen Sie nach dem Mischen der Materialien Kurkuma, schwarzen Pfeffer, Salz und Ingwerpulver hinzu und mischen Sie. Lassen Sie die Hälfte der Pfanne leer. Fügen Sie diesem Teil gekochten Reis hinzu.

4. Nachdem Sie den Reis angebraten haben, mischen Sie ihn mit Hühnchen. Zum Schluss die Karotten hinzugeben und alle Zutaten vermischen. Guten Appetit.

Materialien

• 500 Gramm Kichererbsen

• halber Blumenkohl

• 2 Kartoffeln

• Chili-Pfeffer

• 2 Zwiebeln

• Salz

Wie wird Pakora hergestellt?

1. Zuerst die Kichererbsen in einen Topf geben und mit Wasser füllen, bis sie bedeckt sind, und kochen.

2. Nachdem Sie die gekochten Kichererbsen abgetropft haben, geben Sie sie durch eine Küchenmaschine und zerdrücken Sie sie.

3. Den Blumenkohl in kleine Segmente schneiden. Von den Kartoffeln die Haut abziehen und in Würfel schneiden.

4. Die Zwiebeln in Piyaz schneiden. Fügen Sie der Mischung Cayennepfeffer und Salz hinzu.

5. Nachdem Sie das Gemüse mit den Händen püriert haben, tunken Sie es in die Kichererbsensauce. Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Gemüse in heißem Öl anbraten.

6. Lassen Sie das überschüssige Öl ab, indem Sie die gebratenen Pakoras auf einem Papiertuch aufbewahren. Mit würzigem Joghurt servieren. Guten Appetit.