Wenn es um pflanzliche Kost geht, sind vor allem Kinderköpfe immer gesund, aber geschmacklose Gerichte erwachen zum Leben. Gemüsegerichte können jedoch so lecker wie gesund sein! Wenn Sie zu denjenigen gehören, die zu pflanzlicher Ernährung Nein sagen, können Sie den folgenden Definitionen Glück schenken, werfen wir einen Blick darauf!
1. Blumenkohl-Curry
Vorbereitungszeit:10 Minuten
Kochzeit:13min
Kochgrad:200 Grad
Materialien
50 Gramm Pinienkerne
50 Gramm Sultaninen
1 Blumenkohl
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Currypulver
1 Prise Salz
Herstellung:
1. Legen Sie Ihre Pinienkerne in den Phillips Airfryer XXL-Korb und lassen Sie ihn 3 Minuten lang bei 200 °C laufen. Legen Sie es beiseite, wenn Sie fertig sind.
2. Die Rosinen mit dem kochenden Wasser in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
3. Den Blumenkohlkopf abschneiden und in kleine Module schneiden.
5. Den vorbereiteten Blumenkohl in eine Schüssel geben. Olivenöl, Curry und Salz hinzugeben und mischen.
6. Die Hälfte des Blumenkohls nehmen und in den Phillips Airfryer XXL geben und 10 Minuten lang bei 200 °C laufen lassen. Wiederholen Sie dann den gleichen Vorgang für die andere Hälfte.
7. Lassen Sie Ihre Rosinen im Wasser abtropfen.
8. Rosinen, Pinienkerne und Blumenkohl mischen und servieren.
2. Vegetarische Couscous-Fleischbällchen mit Brokkoli
Vorbereitungszeit:15 Minuten
Kochzeit:15 Minuten
Kochgrad:180 Grad
Materialien:
160 Milliliter Gemüsebrühe
80 Gramm Couscous
2 Frühlingszwiebeln
160 Gramm Brokkoli
1 Prise Salz, schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
30 Gramm Semmelbrösel
1 mittelgroßes Ei
1 Teelöffel Sonnenblumenöl
4 Esslöffel Barbecue-Sauce
Herstellung:
1. Couscous in eine Schüssel geben, heißen Gemüsesaft dazugeben und 5 Minuten warten.
2. Den Brokkoli in leicht gesalzenem Wasser 5 Minuten kochen und abgießen. Die Frühlingszwiebeln von den Wurzeln trennen und fein hacken.
3. Couscous, Brokkoli und gehackte Zwiebeln in die Küchenmaschine geben. Fügen Sie Salz, Pfeffer, Semmelbrösel und Ei hinzu und führen Sie es durch den Roboter.
4. Bereiten Sie aus der Mischung, die Sie erhalten haben, Einzelportions-Fleischbällchen zu und tragen Sie Sonnenblumenöl darauf auf. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, können Sie den Brokkoli und die Frühlingszwiebeln fein hacken und mit anderen Zutaten mischen.
5. Nehmen Sie die Fleischbällchen, die Sie im Philips Airfryer XXL zubereitet haben, und garen Sie sie 15 Minuten lang bei 180 °C, bis sie knusprig sind.
6. Legen Sie die Fleischbällchen auf Ihren Servierteller und servieren Sie sie mit Barbecue-Sauce.
3. Werfen Sie die Schalen nicht weg: Gurkenschalen-Fleischbällchen
Vorbereitungszeit:15 Minuten
Kochzeit:10 Minuten
Kochgrad:180 Grad
Materialien:
1 Zwiebel
80 Gramm Karottenschalen
80 Gramm Süßkartoffelschalen
80 Gramm Pastinakenschalen
Eine halbe Zitrone
1 Teelöffel geriebener Ingwer
1 Teelöffel Salz
Ein halber Teelöffel Chilipulver, Kreuzkümmel, Kurkuma, Garam Masala
80 Gramm Kichererbsenmehl
1 Esslöffel Öl
Herstellung:
1. Zwiebel fein hacken. Karotten-Süßkartoffel und Pastinakenschale ebenfalls in kleine Module schneiden.
2. Nehmen Sie Ihren Schnitt in eine Schüssel und drücken Sie die Zitrone darauf aus. Ingwer, Salz, Chiliflocken, Kreuzkümmel, Garam Masala und Kurkuma in die Schüssel geben.
3. Kichererbsenmehl hinzufügen und mischen. Stellen Sie die Mischung beiseite und warten Sie 15 Minuten.
4. Den vorbereiteten Mörser in 9 Module teilen, zu Frikadellen verarbeiten und einfetten.
5. Legen Sie Ihre Fleischbällchen in den Philips Airfryer XXL-Korb und garen Sie sie 10 Minuten lang bei 180 °C.
6. Nach dem Bratvorgang mit der Sauce Ihrer Wahl servieren.
4. Gebratene Zucchini und Karotten
Vorbereitungszeit:10 Minuten
Kochzeit:7-8min
Kochgrad:180 Grad
Materialien:
1 kleine Zucchini
1 Karotte
3 Esslöffel abgesiebter Joghurt
1 Knoblauchzehe
1 Prise Salz
1 Esslöffel Olivenöl
Herstellung:
1. Hacken Sie die Zucchini und fügen Sie einen halben Esslöffel Olivenöl und Salz hinzu. Legen Sie es in den Philips Airfryer XXL-Korb und frittieren Sie es 7–8 Minuten lang bei 180 Grad.
2. Gehen Sie genauso vor, legen Sie die Zucchini beiseite und schneiden Sie die Karotten Juliannen.
3. 1 Knoblauchzehe zum passierten Joghurt geben und mischen. Wenn Sie möchten, können Sie auch normalen Joghurt hinzufügen.
4. Mit Ihrem Joghurt auf Karotten und Zucchini servieren. Guten Appetit!
5. Rate
Vorbereitungszeit:15 Minuten
Kochzeit:17min
Kochgrad:160 Grad
Materialien:
1 Aubergine
1 Zucchini
4 Tomaten
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
3 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel frischer Thymian
2 Prisen Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer
Herstellung:
1. Enden der Zucchini und Auberginen entfernen. Die Tomaten in mittelgroße Würfel schneiden. Dann die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. Nehmen Sie eine große Schüssel und geben Sie das vorbereitete Gemüse hinein. Olivenöl, frischen Thymian, Salz und Pfeffer hinzugeben.
3. Geben Sie die Hälfte der zubereiteten Mischung in Ihren Philips Airfryer XXL-Korb und lassen Sie ihn für die angegebene Zeit und Temperatur laufen. Gehen Sie für die andere Hälfte genauso vor.
Leckeres, schönes Ratatuy ist fertig, viel Glück!
6. Gemüsenugget
Vorbereitungszeit:40min
Kochzeit:20 Minuten
Kochgrad:180 Grad
Materialien:
200 Gramm Kartoffeln
100 Gramm Erbsen
100 Gramm Karotten
100 Gramm Dosenmais
2 Eier (1 für Nuggets reserviert)
130 Gramm Mehl
1 Prise Salz, Pfeffer
70 Gramm Semmelbrösel
1 Esslöffel Öl
Herstellung:
1. Die geschälten Kartoffeln 20 Minuten in heißem Wasser kochen. In einem anderen Topf das restliche Gemüse in kochendem Wasser aufkochen.
2. Die gekochten Kartoffeln mit einem Stampfer zerdrücken. Wenn Sie keinen Stampfer haben, können Sie ihn reiben. Dann das restliche Gemüse, Ei, Mehl und Gewürze zu den Kartoffeln geben.
3. Bringen Sie die vorbereitete Mischung in eine rechteckige Form und teilen Sie sie in kleine Rechtecke und verwandeln Sie sie in Nuggets.
4. Nuggets nacheinander in Mehl, Rührei und Semmelbrösel wenden.
5. Bestreichen Sie die Außenseite Ihrer Gemüsenuggets mit Öl, legen Sie sie in den Philips Airfryer XXL und frittieren Sie sie bei 180 Grad etwa 20 Minuten lang.
Leckere Veggie-Nuggets sind fertig!
7. Gerösteter Rosenkohl mit Kastanien mit Salbei
Vorbereitungszeit:8min
Kochzeit:15 Minuten
Kochgrad:160 Grad
Materialien:
500 Gramm Rosenkohl
200 Gramm gekochte und geschälte Kastanien
4 Esslöffel Olivenöl
10 Gramm frischer Salbei
1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Zitronensaft
Viertel Teelöffel Meersalz
Herstellung:
1. Nehmen Sie kleine Module aus den Kohlstängeln. Schneiden Sie den Stiel in Plusform.
2. Olivenöl zu den gewaschenen und getrockneten Kohlköpfen geben und mischen.
3. Geben Sie Rosenkohl in den Philips Airfryer XXL und lassen Sie ihn 7 Minuten lang bei 160 Grad laufen.
4. Nehmen Sie Kastanien- und Salbeibüschel in eine Schüssel und mischen Sie sie in Olivenöl. Geben Sie die Mischung in den Korb des Philips Airfryer XXL und lassen Sie sie 8 Minuten lang bei 160 Grad erhitzen. Dann den vorbereiteten Salbei fein hacken.
Hinweis: Das Rösten von Salbei in Bündeln verhindert, dass die Blätter in den Ventilator gelangen.
5. Für das Dressing Olivenöl und schwarzen Pfeffer zum Zitronensaft geben.
6. Sauce und Salbeiblätter zum Kastanien-Rosenkohl geben. Mit Meersalz bestreuen und servieren!
8. Gebratener würziger Rotkohl
Vorbereitungszeit:5 Minuten
Kochzeit:5 Minuten
Kochgrad:180 Grad
Materialien:
200 Gramm Kohl
1 Teelöffel Olivenöl
1 Teelöffel Gewürzmischung
10 Gramm Pinienkerne
1 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft
1 Frühlingszwiebel
1 Prise Meersalz
Herstellung:
1. Schneiden Sie den Kohl in Kreise, wobei die Stiele den Kohl in der Mitte halten. In das Backzubehör des Philips Airfryer XXL einsetzen.
2. Tragen Sie das Olivenöl mit einem Pinsel auf den Kohl auf und fügen Sie das Salz und die Gewürze hinzu.
3. 15 Minuten bei 180 Grad backen. Vergessen Sie nicht, die Pinienkerne nach der Hälfte der Garzeit hinzuzufügen.
4. Die Enden der in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln entfernen.
5. Mit Salz, Zwiebel und Zitronensaft servieren.
Gesundheit für Ihre Hände!
9. Würzig geröstete Kichererbsen
Vorbereitungszeit:5 Minuten
Kochzeit:20 Minuten
Kochgrad:160 Grad
Materialien:
400 Gramm Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
1 Teelöffel Sonnenblumenöl
1 Teelöffel geräucherter Paprika
Ein halber Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Prise Salz
Herstellung:
1. Waschen und trocknen Sie die Kichererbsen. Dann Sonnenblumenöl, rote Paprika, Kreuzkümmel und Salz hinzugeben und in einer Schüssel vermischen.
Tipp: Statt Paprika und Kreuzkümmel können Sie nach Belieben auch Curry zum Würzen geben.
2. Geben Sie die Kichererbsen in den Korb des Philips Airfryer XXL. 20 Minuten bei 160 Grad laufen lassen.
Hinweis: Vergessen Sie nicht, den Korb nach der Hälfte des Garvorgangs zu schütteln!
3. Die frittierten Kichererbsen zum Abkühlen beiseite stellen. Als Snack, in einem Salat, einer Suppe oder einer Schüssel servieren.
Guten Appetit!
10. Blumenkohl mit Büffelsoße
Vorbereitungszeit:8min
Kochzeit:9min
Kochgrad:200 Grad
Materialien:
1 Teelöffel Curry
1 Teelöffel Maisstärke
1 Esslöffel Mandelmehl
Ein halber Teelöffel scharfe Chilisauce
Ein halber Esslöffel Tomatenmark
2 Prisen Salz
1 Teelöffel Honig
2 Esslöffel Apfelessig
1 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Olivenöl
500 Gramm Blumenkohl
Herstellung:
1. Nehmen Sie eine große Schüssel und fügen Sie Curry, Maisstärke, Mandelmehl, Salz, Paprikapaste, Tomatenmark, Honig, Apfelessig, Sojasauce und Olivenöl hinzu. Gut mischen, bis es homogen wird.
2. Teilen Sie den Blumenkohl in kleine Module.
3. Kombinieren Sie die von Ihnen zubereitete Sauce mit dem Blumenkohl und mischen Sie sie richtig.
4. Geben Sie den Blumenkohl in den Korb des Philips Airfryer XXL und garen Sie ihn 9 Minuten lang bei 200 Grad.
Fertig ist dein Blumenkohl mit Büffelsoße!
eindio
