Unverzichtbar im Sommer: Gemüsegerichte
Mit der Ankunft der Sommermonate begann buntes Gemüse die Regale der Gemüsehändler zu schmücken. Es ist die perfekte Zeit, diese Zeit voller Lebendigkeit und Frische zu nutzen und die köstlichen Aromen des Sommers zu entdecken. Der Sommer ist auch eine Zeit, in der wir leichte und gesunde Mahlzeiten bevorzugen. Aus diesem Grund werden die Rezepte, die wir in diesem Ratgeber für Sie ausgewählt haben, Ihre Sommertafeln verschönern und Ihnen die frischen Aromen der Saison bieten.
Artischocke mit Olivenöl
Vorbereitungszeit:10 Minuten
Kochzeit:30 Minuten
Kochgrad:160°
- 3 Topinambur
- 1 Kartoffel
- 12 Schalotten
- 400 ml Orangensaft
- 6 g Meersalz
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Prise frischer Dill
- 1 Karotte
Nachdem die Artischocken, Karotten und Kartoffeln in Würfel geschnitten wurden, werden den Zutaten Orangensaft, Salz und Olivenöl hinzugefügt. 30 Minuten lang mit dem Philips Airfryer XXL gegart. Nach dem Kochen das restliche Olivenöl darüberträufeln und mit frischem Dill garnieren.
Kürbiskernsalat mit Nektarine
Vorbereitungszeit:10 Minuten
Kochzeit:8 Minuten
Kochgrad:200°
- 30 g Kürbiskerne
- 2 Nektarinen
- 1 Teelöffel Honig
- 50 g Rucola
- 50 g Feldsalat
- 50 g Portulak
- 50 g Feta-Käse
- 1 Teelöffel Balsamico-Creme
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
Kürbiskerne werden geröstet, Nektarinen mit Honig gesüßt und gekocht. Gekochte Nektarinen werden mit Rucola, Feldsalat, Feta-Käse und anderen Zutaten vermischt. Dieser Salat verleiht Sommertischen Leichtigkeit und Frische.
Zucchini Pfannkuchen
Vorbereitungszeit:15 Minuten
Kochzeit:25 Minuten
Kochgrad:200°
- 4 Zucchini
- 1 Karotte
- Halber Bund Dill
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Ei
- Ein halbes Glas Mehl
- 1 Esslöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Salz
- 1 Teelöffel rotes Pfefferpulver
- 1 Prise Backpulver
Die Pfannkuchenmischung wird durch Mischen von geriebener Zucchini und Karotten, fein gehacktem Dill, zerdrücktem Knoblauch und anderen Zutaten zubereitet. Im Philips Airfryer XXL zubereitete Pfannkuchen bieten einen fettarmen und leichten Geschmack.
Auberginen-Sommersalat
Vorbereitungszeit:15 Minuten
Kochzeit:30 Minuten
Kochgrad:200°
- 6 Dorfpaprika
- 1 Zwiebel
- 1 Tomate
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl
- 2 Zitronen
- Salz
- 3 Auberginen
Auberginen und Paprika werden geröstet, Tomaten und Zwiebeln hinzugefügt und gekocht. Vorbereitetes Gemüse wird in kleine Stücke geschnitten und mit Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und Salz vermischt. Dieser Salat verleiht Sommerabenden Geschmack.
