„Was soll ich zum Abendessen kochen?“ oder „Was soll ich für Iftar kochen?“ Das Tagesmenü bestehend aus guten Mahlzeiten für Denker

Materialien

• 1 Sellerie

• 1 mittelgroße Kartoffel

• 1 Karotte

• Sellerieblätter

• 1 Liter heißes Wasser

Für ihr Dressing;

• 1 Eigelb

• 1 Teelöffel Wasser

• 2 Esslöffel Mehl

Für die oben genannten;

• 1 Teelöffel Butter

• Salz

• Petersilie (optional)

Für den Dienst;

• Schwarzer Pfeffer

• Zitrone

Wie macht man Selleriesuppe?

1. Sellerie, Karotten und Kartoffeln schälen und würfeln. Die Sellerieblätter gut waschen und in kleine Stücke schneiden.

2. Geben Sie die Hühnerbrühe in den Schnellkochtopf und kochen Sie sie 10 Minuten lang. Mit 2 EL Mehl, Ei und Wasser abschmecken, einen EL kochendes Wasser nehmen, mischen und in die Suppe rühren.

3. 1 Teelöffel Butter, Salz und Petersilie hinzufügen, 5-10 Minuten kochen lassen und den Herd ausschalten. Mit Zitrone und schwarzem Pfeffer servieren und genießen.

Materialien:

• 500 Hähnchenbrust

• 1 Ei

• 1/2 Tasse Mehl

• 1 TL Mehl

• 1 TL schwarzer Pfeffer

• 3-4 Knoblauchzehen

• 1 kleine Chilischote

• 1/2 EL Essig

• Das

Wie macht man knuspriges Hähnchen mit Knoblauch?

1. Hacken Sie das Huhn in kleine Stücke.

2. Die restlichen Zutaten in einem dicken Mörser verquirlen.

3. Tauchen Sie die Hähnchen in diesen Mörtel und frittieren Sie sie.

Materialien:

• 3 rote Rüben

• 2 Knoblauchzehen (gerieben)

• 3 Esslöffel Mayonnaise

• 6 Esslöffel gemahlene Walnüsse

• 1 Teelöffel Salz

• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Wie macht man Rübensalat?

1. Rüben nach dem Waschen in Wasser kochen und abkühlen lassen.

2. Nachdem es vollständig abgekühlt ist, reinigen Sie die Schale und führen Sie sie durch die kleinen Maschen der Reibe. Den Knoblauch reiben und zu den Rüben geben. Anschließend mit Walnüssen, Salz, Pfeffer und Mayonnaise garnieren und servieren.

Materialien

Für den Tortenteig:

• 2 Tassen Mehl

• 100 Gramm Butter

• 3 Esslöffel Puderzucker

• 1 Ei

• 1 Esslöffel Wasser

• 2 Esslöffel Kakao

Für die oben genannten:

• 300 Gramm Kastanienzucker

• 1/2 Tasse Sahne

Für Dienst:

• 1 Teelöffel Puderzucker

Wie macht man Kastanientorte?

1. Mischen Sie das gesiebte Mehl mit Kakao und geben Sie es in eine tiefe Rührschüssel.

2. Öffnen Sie den mittleren Teil und fügen Sie Butter, Eier, Puderzucker und Wasser hinzu, die Sie auf Raumtemperatur gehalten haben.

3. Kneten Sie den Tortenteig, den Sie angefangen haben, von der Mitte zu den Rändern zu mischen, bis er eine Konsistenz bekommt und zusammenkommt.

4. Teilen Sie den gesammelten Teig in sechs gleiche Teile und rollen Sie ihn auf einer bemehlten Küchentheke zu kleinen Kreisen aus.

5. Den Teig in Tortenformen verteilen. Drücken Sie vorsichtig auf die Kanten, damit die Form ihre Form annehmen kann. Mit einer Gabel kleine Löcher in den Teig stechen.

6. Damit der Teig gleichmäßig gart und aufgeht, geöltes Papier in der Größe einer Tortenform zuschneiden und über den Teig rollen. Füllen Sie die mittleren Teile mit Hülsenfrüchten wie Kichererbsen und trockenen Bohnen, um es säuerlich zu machen und dem Teig seine flache Form zu geben.

7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen, bis er eine helle Farbe annimmt.

8. Nehmen Sie die Waage und das Pergamentpapier auf den Teig, den Sie aus dem Ofen genommen haben. Weitere 5 Minuten im gleichen Temperaturbereich backen und die Mittelteile eine helle Farbe annehmen lassen. Aus dem Ofen nehmen und bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

9. Für über; Kastanien und ungesüßte Rohrahm in einer Küchenmaschine pürieren.

10. Drücken Sie die vorbereitete Sahne mit einem gelochten Kartoffelstampfer oder einem speziellen Gerät auf den bei Raumtemperatur ruhenden Tortenteig. Puderzucker darüber sieben und servieren.