6. April Iftar-Tischangebote: 10 praktische und köstliche Definitionen für das Ramadan-Menü in 30 Minuten

Für den inneren Pilaf von Curtain Pilaf:

• 3 Tassen Reis

• 2 Löffel Butter

• 4,5 Tassen Wasser und Hühnerbrühe mischen

• 2 Hähnchenkeulen

• Eine halbe Tasse Johannisbeeren

• 200 g rohe Mandeln

• 1 Kaffeetasse Erdnüsse

• schwarzer Pfeffer, Salz

Für den Vorhang-Reis-Teig:

• 2 Eier

• 4 Esslöffel Joghurt

• Ein halbes Glas Olivenöl

• Salz

• Mehl so viel

Gardinen Pilaf Zubereitung:

• Hühnerschenkel werden gekocht und gekochte Hühnerbrühe wird beiseite gestellt.

• Margarine oder Butter wird in einem Reiskocher geschmolzen und der gewaschene und abgetropfte Reis in Öl gebraten.

• Fügen Sie 2 Schalen Wasser hinzu, in dem das Huhn über dem Reis gekocht wurde.

• Fügen Sie einen halben Esslöffel Salz hinzu und schließen Sie den Deckel des Topfes.

• Der Reis wird lebend vom Herd genommen, bevor er vollständig gekocht ist.

• Nachdem die gekochten Hühner zerkleinert sind, werden Johannisbeeren und schwarzer Pfeffer zum Reis gegeben und gemischt.

• Alle Materialien für den Pilaf-Teig werden in einer Schüssel geknetet.

• Der vorbereitete Teig wird in zwei Teile geteilt, einen großen und einen kleinen.

• Der große Teig wird auf dem Boden der in den Ofen zu stellenden Schüssel so ausgebreitet, dass er die Ränder bedeckt, und Reismörser wird hineingegeben.

• Ein kleiner Teil des Teigs wird auch auf dem Reis geöffnet und geschlossen.

• Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad goldbraun backen.

Ernährungskosten und Kalorienmessungen:

• Portionsgröße: 1 Portion (200 Gramm)

• Kalorien: 370

• Eiweiß: 7,8 g

• Kohlenhydrate: 65,6 g

• Fett: 8,7 g

• Faser: 2,6 g

• Natrium: 309 mg

Zutaten Mungobohnensalat:

• 2 Tassen gekochte Mungobohnen

• 1 mittelgroße Tomate

• 1 mittelgroße Gurke

• 1 mittelgroße rote Zwiebel

• 1 grüne Paprika

• 1/4 Bund Petersilie

• 1/4 Bund Dill

• 1 Esslöffel Olivenöl

• 1 Esslöffel Granatapfelmelasse

• Salz

• Schwarzer Pfeffer

Mungbohnensalat Zubereitung:

• Mungobohnen waschen und in einen Topf geben. Fügen Sie Wasser hinzu und fügen Sie Salz hinzu. Etwa 30 Minuten kochen, bis die Bohnen weich sind.

• Die gekochten Mungobohnen abgießen und abkühlen lassen.

• Tomate, Gurke, rote Zwiebel und grüne Paprika in kleine Würfel schneiden.

• Petersilie und Dill fein hacken.

• Mischen Sie alle Zutaten in einer großen Salatschüssel.

• Olivenöl, Granatapfelsirup, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.

• Das Dressing über den Salat geben und mischen.

• Aufschlag.

Nährwerte und Kalorienmaße:

• Portionsgröße: 1 Portion (200 Gramm)

• Kalorien: 160

• Eiweiß: 6,8 g

• Kohlenhydrate: 25,4 g

• Fett: 4,1 g

• Faser: 5,6 g

• Natrium: 276 mg

Zutaten für gebackene Champignons:

• 500 Gramm Pilze

• 1 mittelgroße Zwiebel

• 2 Esslöffel Olivenöl

• 1 Esslöffel Butter

• 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

• Salz

• Schwarzer Pfeffer

• Petersilie

Zubereitung gebackener Champignons mit Cheddar:

• Die Pilze waschen und die Stiele entfernen. Das Innere der Pilze mit Hilfe eines Löffels aushöhlen und in kleine Stücke schneiden.

• Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

• Butter und Olivenöl in einer Pfanne schmelzen. Die Zwiebel hinzugeben und anbraten.

• Die Champignons in die Pfanne geben und anbraten. Salz und Pfeffer hinzufügen.

• Etwa 10 Minuten braten, bis die Pilze gar sind.

• Die Champignons auf das Backblech legen und den geriebenen Cheddar-Käse darüber streuen.

• Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 10 Minuten backen, bis der Käse schmilzt.

• Vor dem Servieren mit Petersilienblättern garnieren.

Ernährungskosten und Kalorienmessungen:

• Portionsgröße: 1 Portion (200 Gramm)

• Kalorien: 205

• Eiweiß: 12,3 g

• Kohlenhydrate: 7,8 g

• Fett: 15,2 g

• Faser: 2,6 g

• Natrium: 229 mg

Zutaten für Pacanga-Gebäck:

• 4 Blätterteig

• 200 Gramm Hackfleisch

• 1 Zwiebel

• 1 Tomate

• 1 grüne Paprika

• 1 rote Paprika

• 1 Teetasse Öl

• 1 Teelöffel Wasser

• Salz Pfeffer

• Petersilie

Zubereitung des Paçanga-Gebäcks:

• Hackfleisch in einer Pfanne anbraten. Die Zwiebel fein hacken und zum Hack geben. Paprika fein hacken, in die Pfanne geben und noch ein paar Minuten braten.

• Die Tomate fein hacken und in die Pfanne geben. Salzen, pfeffern, Zutaten mischen und vom Herd nehmen.

• Den Teig ausrollen und jeweils mit Öl bepinseln. Dann den Phyllo halbieren.

• Legen Sie das Hackfleisch auf den breiten Rand jedes Schnitts und wickeln Sie die Frühlingsrollen ein.

• Das eingewickelte Gebäck auf ein gefettetes Blech legen und mit Wasser beträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25-30 Minuten backen.

• Heiß servieren. Guten Appetit!

Nährwert und Kalorienmaß (für 1 Stück Pfannkuchen):

• Kalorien: 172 kcal

• Eiweiß: 7,2 g

• Fett: 9,3 g

• Kohlenhydrate: 14,1 g

• Faser: 1,2 g

Gebackener Wolfsbarsch Zutaten:

• 1 Wolfsbarschfilet

• 1 große Kartoffel

• 1 Zwiebel

• 1 Tomate

• 1 Zitrone

• 2 Esslöffel Olivenöl

• 1 Teelöffel Salz

• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

• 1 Teelöffel Thymian

• 1 Lorbeerblatt

Zubereitung des gebackenen Wolfsbarsches:

• Kartoffel schälen und würfeln. Die Zwiebel in Halbmondformen schneiden. Die Tomate ebenfalls würfeln.

• Die Kartoffeln in die Auflaufform geben. Zwiebeln, Tomaten und Lorbeerblätter dazu geben.

• Wolfsbarschfilet waschen und trocknen. Die Hälfte der Zitrone auspressen und beide Seiten des Fisches auspressen.

• Streuen Sie Salz, Pfeffer und Thymian auf beide Seiten des Fisches. Mit Olivenöl beträufeln und über die Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten in die Auflaufform geben.

• Die restliche halbe Zitrone in Scheiben schneiden und in die Auflaufform geben.

• Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25-30 Minuten backen.

• Heiß servieren. Guten Appetit!

Nährwert und Kalorienmaß (für 1 Portion):

• Kalorien: 279 kcal

• Eiweiß: 29 g

• Fett: 12 g

• Kohlenhydrate: 15 g

• Faser: 2 g

Zutaten schwedische Fleischbällchen:

• 500 gr. Hackfleisch (Rind-Lamm gemischt)

• 1 Zwiebel (gerieben)

• 1 Ei

• 1 EL Semmelbrösel (oder Semmelbrösel)

• 1 Teelöffel Salz

• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

• 1 Teelöffel Senf

• 1 Esslöffel Öl

• 2 Esslöffel Butter

• 2 Esslöffel Mehl

• 2 Tassen Brühe (oder Hühnerbrühe)

• 1 Tasse Sahne

Schwedische Fleischbällchen zubereiten:

• Hackfleisch, geriebene Zwiebel, Ei, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Senf in einer Schüssel mischen. Die Mischung zu einem Teig kneten.

• Aus der vorbereiteten Masse walnussgroße Stücke schneiden und mit den Händen zu Frikadellen rollen.

• Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen anbraten. Nach dem Garen die Fleischbällchen mit einem Papiertuch entfernen und das überschüssige Öl abtropfen lassen.

• Butter in dieselbe Pfanne geben und schmelzen. Das Mehl zugeben und einige Minuten braten.

• Fügen Sie langsam die Brühe (oder Hühnerbrühe) hinzu. Fügen Sie die Sahne hinzu und rühren Sie, bis sie eindickt.

• Gießen Sie die vorbereitete Sauce über die Fleischbällchen und kochen Sie sie einige Minuten lang.

• Heiß servieren. Guten Appetit!

Nährwerte und Kalorienmaße (für 1 Portion):

• Kalorien: 377 kcal

• Eiweiß: 22 g

• Fett: 26 g

• Kohlenhydrate: 12 g

• Faser: 1 g

Balaban Kebab Zutaten:

• 500 g Kalbfleisch

• 2 mittelgroße Zwiebeln

• 2 mittelgroße Tomaten

• 2 Esslöffel Tomatenmark

• 1 Esslöffel Chilipaste

• 1 Esslöffel Butter

• Salz Pfeffer

• 2 gebratene Auberginen

Zubereitung des Balaban-Kebabs:

• Das Kalbfleisch in kleine Module schneiden und mit Salz einreiben.

• Die Zwiebeln halbmondförmig schneiden und in Öl anbraten.

• Fügen Sie die Tomaten zu den gerösteten Zwiebeln hinzu, indem Sie sie in Würfel schneiden.

• Das Tomatenmark zugeben und weitere 2-3 Minuten braten.

• Das Fleisch in den Topf geben und weitere 1-2 Minuten braten.

• Fügen Sie ausreichend Wasser hinzu und kochen Sie es bei mittlerer Hitze, bis das Fleisch zart ist.

• Die gerösteten Auberginen fein hacken und mit Salz einreiben.

• Legen Sie die Auberginenscheiben auf die Servierplatte und gießen Sie die Fleischmischung darüber.

Nährwerte und Kalorienmaß (1 Portion):

• Kalorien: 350 kcal

• Eiweiß: 35 g

• Fett: 20 g

• Kohlenhydrate: 8 g

• Faser: 2 g

• Cholesterin: 110 mg

• Natrium: 600 mg

Verschiedene Utensilien in der Kasserolle:

• 2 Auberginen

• 2 Zucchini

• 2 Kartoffeln

• 2 Karotten

• 1 Zwiebel

• 3 Tomaten

• 3 Esslöffel Olivenöl

• 1 Esslöffel Tomatenmark

• 1 Teelöffel Salz

• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

• 1 Glas Wasser

• Petersilie (zum Servieren)

Wie man einen Auflauf macht:

• Auberginen, Zucchini, Kartoffeln und Karotten in Würfel schneiden.

• Die Zwiebel fein hacken.

• Die Tomaten ebenfalls in Würfel schneiden.

• Das Olivenöl in einem Schmortopf erhitzen.

• Die Zwiebel hinzugeben und anbraten.

• Auberginen, Zucchini, Kartoffeln und Karotten hinzugeben und einige Minuten unter Rühren braten.

• Den Knoblauch hinzufügen und mischen.

• Die Tomaten hinzufügen und mischen.

• Salz, Pfeffer und Wasser hinzufügen.

• Alle Zutaten gut vermischen.

• Den Auflauf abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 40-45 Minuten backen.

• Nehmen Sie die gekochte Art auf Servierplatten und servieren Sie sie, indem Sie sie mit Petersilienblättern garnieren.

Nährwerte und Kalorien (1 Portion, ca. 250 Gramm):

• Kalorien: 113 kcal

• Eiweiß: 3,5 g

• Fett: 5,3 g

• Kohlenhydrate: 14,5 g

• Faser: 4,3 g

• Zucker: 6,3 g

• Natrium: 370 mg

Zutaten Brokkolisuppe:

• 1 mittelgroße Zwiebel

• 2 Knoblauchzehen

• 3 Tassen gehackter Brokkoli

• 4 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe

• 1 Glas Wasser Milch

• 2 Esslöffel Olivenöl

• Salz und Pfeffer

Brokkolisuppe zubereiten:

• Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

• Geben Sie das Olivenöl in einen Topf und erhitzen Sie es.

• Zwiebel und Knoblauch in den Topf geben und anbraten.

• Den Brokkoli dazugeben und weitere 1-2 Minuten braten.

• Fügen Sie die Hühner- oder Gemüsebrühe hinzu und kochen Sie, bis es zu kochen beginnt.

• Nach dem Kochen weitere 15-20 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

• Fügen Sie die Milch hinzu, während sie heiß ist, und mixen Sie sie mit einem Mixer oder Schneebesen, bis sie glatt ist.

• Mit Salz und Pfeffer würzen.

• Aufschlag.

Nährwerte und Kalorienmaß (1 Portion):

• Kalorien: 120 kcal

• Eiweiß: 5 g

• Fett: 6 g

• Kohlenhydrate: 12 g

• Faser: 3 g

• Natrium: 370 mg

Trileçe-Werkzeuge:

• 4 große Eier

• 1 Glas Zucker

• 1 Tasse Mehl

• 1 Glas Wasser Milch

• 1 Glas Wasser

• 1 Päckchen Vanille

• 1 Päckchen Backpulver

• 1 Tasse Milchcreme

• 1 Dose (400 ml) süße Kondensmilch

• 1 Glas Wasser Milch

• Eine halbe Tasse Kokosnuss

Trileçe zubereiten:

• Eier und Zucker mit einem Mixer weiß schlagen.

• Mehl, Backpulver und Vanille in einer anderen Schüssel mischen.

• Die flüssigen Zutaten (Milch und Wasser) zur Eiermasse geben. Dann die Mehlmischung nach und nach hinzugeben und weiter schlagen.

• Gießen Sie den Kuchenteig in ein gefettetes Pyrex- oder Backblech. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad 35-40 Minuten backen. Nachdem Sie den Kuchen aus dem Ofen genommen haben, stechen Sie mit einer Gabel Löcher in den Kuchen.

• Süße Kondensmilch, Milchcreme und Milch in einer Schüssel verrühren. Gießen Sie diese Mischung über den Kuchen und streuen Sie Kokosnuss auf den Kuchen. 1-2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

• In Scheiben geschnitten servieren.

Nährwerte und Kalorienmaße (für 1 Scheibe Trileche):

• Kalorien: 312 kcal

• Kohlenhydrate: 43 g

• Eiweiß: 6 g

• Fett: 13 g

• Faser: 0,4 g

• Zucker: 35 g