Der Bagel, den Sie an der Ecke an der Ecke kaufen, wenn Sie zur Arbeit kommen, die gefüllten Muscheln, die Sie bei einem Spaziergang am Ufer naschen, oder die Kokoreç, die Sie essen, um Ihren Hunger zu stillen, wenn Sie aus dem Nachtleben zurückkehren … Hier sind die legendären Straßen Aromen von Istanbul 👇
1. Brötchen
Obwohl dieses besondere Essen, dessen schriftliche Geschichte 1000 Jahre zurückreicht, heute in einer anderen Dimension zubereitet wird, ist es für den Straßengeschmack immer noch unverzichtbar. Simit taucht in jedem Kiez, auf jeder Straße in seiner knusprigsten Form auf.
2. Kastanie
Kastanienmacher, die die Kastanien, die sie auf dem Grill auf ihren Theken geritzt haben, zubereiten, sind die Zierden der Straßen von Istanbul. Der Rauch dieses auf Glut gekochten Straßengeschmacks zieht Sie wie ein Magnet an die Theke. Warme Kastanien gefüllt in einer kleinen Papiertüte wärmen sowohl Ihr Inneres als auch Ihre Hände.
3. Brotfisch
Obwohl Balık Ekmek in vielen Teilen Istanbuls zu finden ist, ist seine klassische Adresse das Viertel Eminönü. Beim historischen Eminönü-Fischbrot können Sie Ihren auf dem Boot gebackenen Fisch am Rande des Goldenen Horns gegenüber dem Galataturm essen. Fish Bread-Boote befinden sich am Eminönü-Abschnitt der Galata-Brücke. Sie können das Fischbrot, das Sie hier kaufen, essen, indem Sie auf den Hockern vor den Booten sitzen. Wenn Sie jedoch eine gemütlichere Gegend bevorzugen, können Sie auch die Fisch- und Brotrestaurants unter der Galatabrücke ausprobieren.
4. Gefüllte Muscheln
Gefüllte Muscheln, die nach dem Füllen gekocht und in die Mitte ihrer Schalen gelegt werden, gehören zu Istanbuls Hauptstraßenessen. An den mobilen Theken können Sie die gefüllten Muscheln an den Füßen verzehren. Wenn Sie möchten, können Sie diese Delikatesse auch in Restaurants essen.
5. Kokorec
Es gibt viele, die es nicht so sehr mögen wie diejenigen, die es lieben! Es ist sehr wertvoll, einen Ort zu finden, der diesen Geschmack der Mitte des Brotes, den wir oft in Draisinen oder Kiosken sehen, rein und ausreichend macht.
6. Reis mit Kichererbsen
Obwohl es sich um ein Essen handelt, das auch in Wohnhäusern gekocht wird, können Sie den Kichererbsen-Pilaw, den Sie zu Hause an einer Straßentheke essen, niemals probieren. Es wird von der Meisterschaft sein, das Essen jahrelang jeden Tag zuzubereiten, der Reis in diesem Pilaw wird zu seiner vollen Konsistenz gekocht und die Kichererbsen sind weich. Wer möchte, kann auch Hühnerfleisch hinzufügen. Dieser Geschmack wird mit einem schaumigen Ayran und Essiggurken abgerundet.
7. Ägypten
Mit seiner gekochten, gerösteten und Glasversion, die in den letzten Jahren gerne gegessen wurde, behält Mais seinen Platz inmitten von Straßendelikatessen. Wenn Sie beim Besuch des Gewürzbasars in Eminönü Hunger verspüren oder auf dem Sultanahmet-Platz am Ufer sitzen und einen Snack essen möchten, können Sie einen der Dutzenden von Maisständen in Ihrer Umgebung auswählen.
8. Nasser Hamburger
Nasser Hamburger ist ein einzigartiger Geschmack in Istanbul. Der Name des Wet Hamburger kommt von einer speziellen Soße, die auf die Hamburgerbrötchen aufgetragen wird. Seine fettigen und würzigen Bratlinge unterscheiden den nassen Hamburger von anderen Hamburgersorten.
9. Kumpir
Die Bäcker, die eine ausreichend große Ofenkartoffel in der Mitte durchschneiden und mit Butter und Cheddar-Käse pürieren, bereiten schnell diese köstliche Straßenspezialität mit verschiedenen Beilagen nach Wahl zu. Obwohl Sie Kumpir in vielen Cafés und Kiosken finden können, ist der Geschmack von Kumpir, der in Ortaköy gegessen wird, etwas anderes.
10. Brot Fleischbällchen
Köfte Ekmek hat einen besonderen Platz inmitten des Streetfoods in Istanbul. Köfte, das praktischste Street Food, wird an mobilen Ständen in verschiedenen Ecken Istanbuls serviert.
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