Falls Sie an besonderen Tagen köstliche Kuchen mit Ihren eigenen Händen für Ihre Lieben backen möchten, haben wir köstliche Obstkuchen-Definitionen für Sie zusammengestellt. Viel Glück für diejenigen, die es jetzt versuchen werden.
1. Himbeerkuchen-Rezept
Materialien
Für die Creme:
500 ml. Milch
1/2 Stange Vanille
4 Eigelb
100 Gramm Kristallzucker
50 Gramm Mehl
40 Gramm Maisstärke
80 Gramm weiße Schokolade
Für den Biskuitkuchen:
5 Eier
3 Tassen Mehl
2,5 Tassen Zucker
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanille
Andere Gadgets:
200 Gramm Himbeeren (um den Kuchen zu dekorieren)
1 Päckchen Sahne (zum Schlagen von Sahne)
Wie macht man Himbeerkuchen?
1. Stellen Sie den Backofen auf 170 Grad ein. Eier und Zucker etwa 10 Minuten schaumig schlagen.
2. Mehl, Backpulver und Vanille in eine Schüssel sieben und zu der 3 mal aufgeschlagenen Masse geben. Verwenden Sie während dieses Vorgangs den Spatel. Den Kuchenteig in eine Springform mit 18 cm Durchmesser füllen und ca. 30 Minuten backen.
3. Die Milch in einen Topf geben. Die Vanilleschote halbieren und die Vanilleschoten mit der Milch verrühren.
4. Eigelb und Zucker leicht schlagen, Mehl und Stärke hinzufügen, um eine dickere Konsistenz zu erhalten. Nehmen Sie 1 Kelle Ihrer kochenden Milch und fügen Sie sie der Mehl-Stärke-Mischung hinzu. Fügen Sie 2-3 Messlöffel hinzu, verdünnen Sie diese Mischung und gleichen Sie ihre Temperatur aus. Die verdünnte Mischung zu der im letzten Topf verbliebenen Milch geben und mit einem Schneebesen schnell verquirlen. Wenn es die Konsistenz von Pudding erreicht hat, nehmen Sie es von der Hitze und fügen Sie die weiße Schokolade hinzu, schmelzen Sie es und lassen Sie es abkühlen.
5. Den abgekühlten Biskuit vorsichtig mit einem Messer aus der Springformmischung herausschneiden. Schneiden Sie es mit einem gezackten Brotmesser in der Mitte durch und rasieren Sie den erhabenen Teil ab, um ein ordentliches Bild zu erhalten.
6. Weichen Sie die Textur Ihrer abgekühlten Sahne auf, indem Sie sie mit der Sahne schlagen, die Sie aus dem Kühlschrank genommen haben. Befeuchten Sie den Tortenboden mit etwas Zuckerwasser und streichen Sie Ihre Creme darauf. Decken Sie es ab und folgen Sie diesem Prozess.
7. Die Himbeeren fein säuberlich auf dem mit Sahne bedeckten obersten Boden anrichten, 1-2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren und servieren. Das ist es, viel Glück!
2. Erdbeerbrötchenkuchen-Rezept
Materialien
Für Gebäckcreme:
500 ml. Milch
einhundert -Gramm Zucker
40 -Gramm Butter
4 Stück Eigelb
40 -Gramm Ruhm
30 -Gramm Stärke
1/2 Stück Vanillestange
Für den Biskuitkuchen:
95 -Gramm Ruhm
4 -Gramm Backpulver
82 -Gramm Zucker
4 Stück Eigelb
4 Stück Eiweiß
10 -Gramm Olivenöl
90 -Gramm warmes Wasser
eins Paket Vanille
Für Kuchendekoration:
250 -Gramm Erdbeere
50 -Gramm Puderzucker
Wie macht man Erdbeer-Röllchen-Kuchen?
1. Gießen Sie die Milch in einen tiefen Topf. Die Vanilleschote halbieren und das Mark in die Milch kratzen. In einer anderen Schüssel Zucker und Eigelb schaumig schlagen.
2. Mehl und Stärke in Zucker und Ei sieben. Wenn die Milch an den Rändern zu kochen beginnt, eine Schöpfkelle Milch in die Schüssel mit der Eimischung gießen und die Hitze durch Mischen ausgleichen.
3. Die Eiermischung in die kochende Milch geben und schnell verquirlen. Mischen, bis es eine Puddingkonsistenz erreicht. Wenn es eindickt, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Wenn es abgekühlt ist, decken Sie es mit Frischhaltefolie ab, damit sich keine Kruste darauf bildet, und legen Sie es in den Kühlschrank.
4. Stellen Sie den Ofen auf 170 Grad ein. Teilen Sie das Eigelb und das Eiweiß in zwei getrennte Schüsseln und den abgemessenen Zucker zu gleichen Teilen. Beide Mischungen miteinander verquirlen. Gießen Sie die flüssigen Zutaten in die Eigelbmischung und mischen Sie sie mit Hilfe eines Spatels. Dann Mehl und Backpulver in die Eigelbmasse sieben. Mischen Sie es vorsichtig. Fügen Sie die letzte Eiweißmischung dreimal der anderen Mischung hinzu.
5. Legen Sie das Pergamentpapier auf das Backblech und verteilen Sie den Biskuitteig in einer gleichmäßig dicken Form. Je nach Leistung des Backofens innerhalb von 8-10 Minuten herausnehmen und abkühlen lassen.
6. Die Konditorcreme verquirlen, um ihr Volumen zu verleihen. Die Sahne gleichmäßig auf dem abgekühlten Biskuitteig verteilen. Erdbeeren hacken und über die Sahne streuen. Wickeln Sie den Biskuitkuchen in eine Rolle. Puderzucker darüber sieben und fertig, guten Appetit!
3. Blaubeerkuchen-Rezept
Materialien
1,5 Tassen Blaubeeren
1 Päckchen Backpulver
2 Eier
1 Tasse Mehl
2 Esslöffel Kristallzucker
2 Esslöffel weiche Butter
3 Esslöffel Frischkäse
1 Zitronenschale
Saft einer halben Zitrone
1 Päckchen Vanille
Wie macht man Blaubeerkuchen?
1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Legen Sie Ihr Backpapier in die Kuchenform und fetten Sie das Papier mit der Hälfte des Öls ein. Restliche Butter, Ei, Vanille, Backpulver, Mehl und Frischkäse mischen und pürieren. Die Hälfte der Zitronenschale und der Heidelbeeren zu der Mischung geben und mischen.
2. Gießen Sie die Mischung in Ihre Kuchenform und backen Sie sie für 1 Stunde. In der Zwischenzeit ein halbes Glas Blaubeere, Zitronensaft und Zucker durch einen Mixer geben und in einem kleinen Topf 10 Minuten kochen, bis es marmeladenartig wird. Machen Sie mit der Rückseite eines Holzlöffels Löcher in Ihren Kuchen, der aus dem Ofen kommt.
3. Gießen Sie die Heidelbeermischung über Ihren Kuchen und lassen Sie ihn 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen. Den ausgekühlten Kuchen mit Heidelbeeren dekorieren und servieren.
4. Erdbeerkuchen-Rezept
Materialien
Für den Kuchen:
5 Eier
2,5 Teelöffel Kristallzucker
1 Prise Salz
2 Esslöffel Wasser
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanille
3 Teelöffel Mehl
Für die Creme:
3 Eigelb
2,5 Tassen Milch
5 Esslöffel Kristallzucker
1,5 Esslöffel Mehl
2 Esslöffel Stärke (Mais- oder Weizenstärke)
1 Päckchen Vanille
200 ml. Sahne (eine kleine Schachtel)
Um den Kuchen zu benetzen:
1/2 Tasse Wasser
1/2 Tasse Kristallzucker
Dekorieren:
500 Gramm Erdbeeren
6 kleine Minzblätter (optional)
Wie macht man Erdbeerkuchen?
1. Trennen Sie vorsichtig das Eigelb und das Eiweiß der Eier. Fügen Sie Salz zum Eiweiß und die Hälfte des Zuckers hinzu, den Sie für den Kuchen verwenden werden.
2. Mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit gut schlagen, bis es schaumig ist. Mischen Sie die Eigelbe, die Sie getrennt haben, in einer separaten Schüssel mit dem restlichen Kristallzucker, bis sie weiß werden.
3. Nach Zugabe des Wassers Mischvorgang fortsetzen. Mehl, Backpulver und Vanille über die Mischung sieben. Den Biskuitkuchen mit Hilfe eines Spatels füttern, ohne zu viel zu mischen.
4. Fügen Sie das aufgeschäumte Eiweiß mit einem Pfannenwender zu dem vorbereiteten Biskuitteig hinzu, ohne zu viel zu mischen, indem Sie es in kreisenden Bewegungen auf 3 Ebenen falten.
5. Die Springform gut mit Öl einfetten. Dann den Biskuitteig hineingeben. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 35 Minuten unter Aufsicht backen. Den gekochten Biskuitkuchen vorsichtig aus der Form lösen und zum Abkühlen auf einen Teller legen.
6. Für die Creme des Kuchens die Milch und die Hälfte des Zuckers in den Topf geben. Stellen Sie den Topf auf den Herd und erhitzen Sie die Milch. In eine separate Schüssel die Eigelbe und den restlichen Zucker geben. Gut schlagen, bis es eindickt. Dann Stärke, Mehl und Vanille zugeben, weiter mischen.
7. Die kochende Milch langsam unter ständigem Rühren zur Eiermischung geben und sicherstellen, dass sie warm ist. Fügen Sie dieser Mischung die Hälfte der Milch hinzu und achten Sie darauf, dass die Eimischung homogen ist. Dann die Hälfte der restlichen Milch im Topf wieder auf den Herd stellen und die Mischung langsam in die Schüssel geben. Dabei immer schnell mit einem Schneebesen verrühren, damit es beim Hinzufügen nicht zerbricht.
8. Nachdem die Mischung schwer zu werden beginnt, wenn sie die Konsistenz von Pudding hat, nehmen Sie sie vom Herd und fügen Sie die Butter hinzu. Nachdem Sie es richtig gemischt haben, decken Sie es in einer Form ab, die die Creme berührt, mit einer Stretchfolie, damit die Oberseite keine Kruste bildet. Nachdem es auf Raumtemperatur gekommen ist, stellen Sie es in den Kühlschrank. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
9. Nehmen Sie die im Kühlschrank abgekühlte Sahne in eine Schüssel und mischen Sie sie mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit, bis sie eindickt. Wenn es eine Konsistenz erreicht hat, fügen Sie die Konditorcreme hinzu, die Sie im Kühlschrank abgekühlt haben, und schlagen Sie sie gut um. Die Konditorcreme mit der Sahne zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
10. Kristallzucker und Wasser in einen Topf geben. Kochen Sie den Kucheneinweichsirup 10 Minuten lang. Lassen Sie den kochenden Sirup bei Raumtemperatur abkühlen.
11. Um den Erdbeerkuchen zuzubereiten, teilen Sie den Biskuitkuchen mit einem Schneidedraht oder einem Messer in zwei gleiche Module. Sie verwenden den oberen Teil des Kuchens für den Boden des Kuchens und den Boden für die obere Schicht. Tragen Sie den vorbereiteten Sirup mit einem Pinsel auf den Kuchen auf. Die Creme mit Hilfe eines Spritzbeutels oder Spachtels auf den ersten Tortenboden streichen.
12. Die Creme mit einem Spachtel glatt streichen. Die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden, das überschüssige Wasser können Sie nach Belieben mit einem Handtuch entfernen, damit der Kuchen nicht wässrig wird. Ordnen Sie die Erdbeeren im ersten Stock an, wo Sie die Creme auftragen. Wenn Sie möchten, können Sie für ein eleganteres Aussehen sorgen, indem Sie die geschnittenen Erdbeeren auf dem Teil anordnen, der von außen sichtbar ist.
13. Nochmals Sahne auf die Erdbeeren geben. Dann den zweiten Kuchen befeuchten und vorsichtig auf den Kuchen legen. Die restliche Sahne auf den Erdbeerkuchen geben. Torte oben mit Erdbeerscheiben und optional Minzblättern dekorieren. Guten Appetit!
5. Rezept für Spinatkuchen
Materialien
4 Eier
1 Finger mehr als 1 Tasse Kristallzucker
2 und eine halbe Tasse Mehl
1 Teetasse Öl
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanille
1,5 Tassen Spinat (nur Rondo roh und Blätter)
Für die Creme:
5 Tassen Milch
3 Esslöffel Mehl
3 Esslöffel Stärke
5 Esslöffel Kristallzucker
1 Vanilleschote
1 Packung Schlagsahnepulver
Wie macht man Spinatkuchen?
1. Die Zutaten außer Vanille und Schlagsahne zur Milch geben und verrühren. Dann nehmen Sie es zum Herd und kochen Sie es. Wenn es eindickt, fügen Sie die Vanille hinzu. Wenn es abgekühlt ist, fügen Sie Schlagsahne hinzu und mischen Sie es gut mit einem Mixer.
2. Für den Biskuitkuchen die Eier und den Zucker weiß schlagen. Fügen Sie dem Spinat eine kleine Menge Milch hinzu (ca. 3-4 Esslöffel) und geben Sie ihn durch das Rondo. Fügen Sie den rohen Spinat und das Öl hinzu, das Sie durch das Rondo passiert haben. Mehl, Backpulver und Vanille zu der Mischung geben. Mit Löffel mischen. Dann 2-3 Minuten mit einem Mixer mischen und stehen lassen.
3. Gießen Sie die Mischung in die Form. Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad etwa 35-40 Minuten backen. Öffnen Sie die Ofentür in den ersten 20-25 Minuten nicht, damit sie schön und gleichmäßig aufgehen. Den gebackenen Kuchen abkühlen lassen. Den abgekühlten Kuchen mit Hilfe einer Schnur oder eines Messers halbieren. Schneiden Sie ein wenig von der Innenseite des Kuchens ab, um ihn auf Ihren Kuchen zu streuen. Die Sahne auf die Mitte des Kuchens streichen. Schließen Sie dann die 2. Etage daran an. Mit der restlichen Sahne bedecken. Führen Sie das Stück Kuchen, das Sie getrennt haben, durch das Rondo und legen Sie es auf Ihren Kuchen.
4. Sie können Ihren Kuchen nach Belieben dekorieren.
6. Profiterole-Kuchen-Rezept
Materialien
Für den Kuchen:
4 Eier
1 Teelöffel Kristallzucker
3 Esslöffel heißes Wasser
3 Esslöffel Kakao
Ein halber Teelöffel Stärke
1 Teelöffel Backpulver
1 Päckchen Vanille
1 Teelöffel Mehl
Für die Creme:
2 Tassen Milch
2 Beutel Schlagsahne
2 Esslöffel Frühstücksschokolade
Für die Ganache:
200 ml Milchcreme (flüssige Sahne)
80 g Milch- oder Zartbitterschokolade
Wie macht man einen Profiteroles-Kuchen?
1. Sahne bis zum Siedepunkt erhitzen. Fügen Sie Schokolade hinzu, mischen Sie sie und lassen Sie sie schmelzen, entfernen Sie sie zum Kondensieren in den Schrank. Für den Kuchen Eier und Zucker schaumig schlagen. Fügen Sie 3 Esslöffel heißes Wasser hinzu.
2. Mehl, Kakao, Stärke, Vanille und Backpulver in die Mischung sieben. Mischen Sie es gut.
3. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen, im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 14-15 Minuten backen. Für die Sahne Milch und Schlagsahne schlagen, bis sie eindickt. Fügen Sie 2 Esslöffel Schokolade hinzu und mischen Sie es, stellen Sie es in den Schrank. Den gebackenen Kuchen längs halbieren. Schneiden Sie die Hälfte des geschnittenen Kuchens 2 Zoll auseinander. Die Sahne auf dem restlichen Kuchen verteilen.
4. Legen Sie die geschnittenen Kuchen darauf und schneiden Sie sie noch einmal ganz durch. Die restliche Sahne auf die portionsweise zubereiteten Kuchen auspressen. Profiteroles einsetzen. Gießen Sie jeweils einen Löffel der vorbereiteten Ganache darüber.
7. Rezept für Schwarzwälder Kirschtorte
Materialien
Für den Biskuitkuchen:
eins Wasserglas Zucker
eins Wasserglas Ruhm
1/4 Wasserglas Maisstärke
eins Paket Backpulver
2 Esslöffel Kakao
1/3 Wasserglas Milch
1/2 Teelöffel Salz
eins Stück Ei
2 Stück Eiweiß
120 -Gramm (aus Butter und gemischten Gewürzen zubereitet)
(Bei Raumtemperatur)
Für die Creme:
2 Paket Schlagsahne (Staub)
2 Teetasse kalte Milch
Andere Materialien:
200 -Gramm Kirsche
200 -Gramm dunkle Schokolade (geplant)
Wie macht man eine Schwarzwälder Kirschtorte?
1. Stellen Sie den Backofen auf 170 Grad ein. Zucker, Mehl, Backpulver, Stärke, Kakao und Salz in einer Schüssel mischen.
2. Mischen Sie Milch, Eiweiß und Ei in einer anderen Schüssel. Die Butter mit den trockenen Zutaten verrühren und gut vermischen. Sie können diesen Vorgang mit dem Paddelfuß Ihres Schneebesens oder mit einem Mixer durchführen.
3. Fügen Sie die Milchmischung zu dieser Mischung hinzu und verquirlen Sie sie. 4-5 Minuten schlagen, bis alle Zutaten eine glatte Konsistenz haben. Gießen Sie den Mörser in eine gefettete und bemehlte runde Kuchenform von 18 cm und backen Sie ihn 30 Minuten lang, ohne die Ofentür zu öffnen. Für die Schlagsahne die Pulvermischung mit kalter Milch zu einer dickflüssigen Masse aufschlagen.
4. Legen Sie den in Schichten geteilten Kuchenboden auf und verteilen Sie die Schlagsahne mit Hilfe eines Spachtels darauf. Legen Sie die sortierten und abgetropften Kirschen und die mittlere Schicht darauf.
5. Bereiten Sie die mittlere Schicht für die erste Schicht vor und tragen Sie Schlagsahne auf die oberste Schicht auf. Decken Sie Ihren Kuchen vollständig mit Schlagsahne ab, indem Sie die Seiten des Kuchens mit Hilfe eines Spachtels verputzen. Bedecken Sie alle Flächen des Kuchens, den Sie mit geriebener Schokolade bedeckt haben, und dekorieren Sie ihn nach Belieben mit einer Kirsche obendrauf. Das ist es. Viel Glück!
8. Rezept für Marmeladenkuchen
Materialien
Für Kuchen;
3 Eier
Ein halbes Glas Zucker
1 Teelöffel Mehl
1 Päckchen Vanille
1 Teelöffel Backpulver
Den Kuchen nass machen;
- 1 Glas Wasser Milch
Für Sahne;
160 g weiße Schokolade
400 ml flüssige Sahne
1 Esslöffel Puderzucker
Für Kirschsauce;
2 Esslöffel Stärke
eine halbe Tasse Wasser
400 g Kirsche
5 Esslöffel Zucker
1 Glas Wasser
Wie macht man Marmeladenkuchen?
1. Für den Kuchenkuchen Eier und Zucker schlagen und schaumig schlagen.
2. Dann Mehl, Vanille und Backpulver hinzugeben und vermischen.
3. Legen Sie das Backpapier auf das Backblech.
4. Stellen Sie unsere Kreisform auf das Backpapier und gießen Sie den Kuchenteig hinein.
5. Den Kuchen in dem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen.
6. Den gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen. Mit Hilfe eines Messers den Kuchen aus der Form lösen.
7. Legen Sie den Kuchen, den Sie aus der Form genommen haben, auf die Servierplatte, indem Sie ihn umdrehen.
8. Ziehen Sie vorsichtig das Backpapier darauf ab.
9. Setzen Sie die Form wieder auf den Kuchen.
10. Die Milch über den Kuchen träufeln, um ihn zu befeuchten. Lassen Sie den Kuchen ruhen, bis er die Sahne zubereitet, damit er die Milch gut aufnimmt.
11. Stellen Sie den Glasbehälter für das Sahnehäubchen auf einen Topf. Es ist wertvoll, dass der Behälter, den Sie hier verwenden, das Wasser nicht berührt.
12. Die weiße Schokolade in eine Schüssel geben und das Wasserbad schmelzen.
13. Nachdem sie vollständig geschmolzen ist, nehmen Sie die Schokolade vom Herd.
14. Nehmen Sie die flüssige Sahne in die Rührschüssel, fügen Sie Puderzucker hinzu und schlagen Sie sie auf.
15. Fügen Sie dann die geschmolzene und abgekühlte weiße Schokolade hinzu und schlagen Sie die Sahne, bis sie eine dicke Konsistenz bekommt.
16. Verteilen Sie die vorbereitete Sahne auf dem Kuchen, der Milch absorbiert, und glätten Sie ihn gut.
17. Decken Sie den Kuchen mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen.
18. Für die Kirschsauce die Stärke mit Wasser auflösen.
19. Nehmen Sie die Kirsche, die Sie zuvor gewaschen haben, und legen Sie sie mit einem Druckverschlussbeutel in den Gefrierschrank.
20. Fügen Sie Zucker, aufgelöste Stärke und Wasser hinzu.
21. Zum Kochen bringen und unter Rühren kochen, bis es eindickt.
22. Die Kirschsauce ist fertig. Damit die Kirschsauce schneller abkühlt, gib sie in einen anderen Behälter und stelle sie beiseite.
23. Bedecken Sie den Kuchen, den Sie im Kühlschrank ruhen lassen, mit der abgekühlten Kirschsauce.
24. Cherry Pie ist servierfertig. Guten Appetit…
9. Rezept für Vanillekuchen
Materialien
Für Gebäckcreme;
3 Tassen Milch
2 Esslöffel Stärke
1 Päckchen Vanille
Prise Salz
6 Eigelb
1 Tasse Kristallzucker
1 Esslöffel Butter
2 Päckchen weiße Schokolade (160 g)
Für Biskuitkuchen;
5 Eier
2 Tassen Mehl
1 Tasse Kristallzucker
Eine halbe Tasse warme Milch
1 Päckchen Backpulver
2 Packungen Vanille
1 Prise Salz
Wie macht man Vanillekuchen?
1. Für die Sahne; Eigelb, Kristallzucker, Salz und Stärke in einer großen Schüssel gut verquirlen. Als nächstes die Milch in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Fügen Sie Ihre kochende Milch langsam und durch Mischen der Eimischung hinzu, die Sie zuerst hergestellt haben. In die Pfanne geben und bei schwacher Hitze weitergaren. Immer rühren, bis es kocht. Sobald Sie es vom Herd nehmen, fügen Sie die Butter und die Schokolade hinzu und schmelzen Sie sie durch Mischen. Decken Sie es mit Frischhaltefolie ab, damit es beim Abkühlen keine Kruste bildet, und lassen Sie das Stück mit der Creme in Kontakt kommen. Wenn es Zimmertemperatur erreicht hat, bringen Sie es in den Kühlschrank und kühlen Sie es ab.
2. Für Biskuitkuchen; Eiweiß und Eigelb trennen. Eigelb und Kristallzucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Wenn es anfängt sich zu vermischen, fügen Sie die warme Milch hinzu und schlagen Sie weiter. Das Mehl sieben und das Backpulver und die Vanille dazugeben und verquirlen. In einer anderen Schüssel das Eiweiß mit Salz schaumig schlagen. Fügen Sie das geschlagene Eiweiß zum Eigelb hinzu und mischen Sie es langsam von unten nach oben. Legen Sie den Boden der runden Biskuitform mit Pergamentpapier aus, biegen Sie sie an den Rändern, wickeln Sie sie in die Form und gießen Sie die Mischung hinein. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30-35 Minuten backen.
3. Nachdem der gekochte Biskuitkuchen abgekühlt ist, teilen Sie ihn mit einem großen Messer oder einem Biskuitkuchenschneider in 4 gleiche Module. Nehmen Sie ein Stück auf eine Servierplatte, verteilen Sie Ihre Konditorcreme darauf und gehen Sie für alle Biskuitkuchen genauso vor. Glätten Sie die Creme, indem Sie sie rund um den Kuchen verteilen. Die restliche Creme in einen Spritzbeutel mit gewünschtem Sinn füllen und auf die Torte drücken und mit essbaren Blüten dekorieren.
10. Rezept für Zitronenkuchen
Materialien
Für Gebäckcreme;
3 Tassen Milch
2 Esslöffel Stärke
1 Päckchen Vanille
Schale von 1 Zitrone, gerieben
Saft einer halben Zitrone
Prise Salz
6 Eigelb
1 Tasse Kristallzucker
1 Esslöffel Butter
2 Päckchen weiße Schokolade (160 g)
Für Biskuitkuchen;
5 Eier
2 Tassen Mehl
1 Tasse Kristallzucker
Eine halbe Tasse warme Milch
Saft einer halben Zitrone
Schale von 1 Zitrone, gerieben
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanille
1 Prise Salz
Wie macht man Zitronenkuchen?
1. Für die Sahne; Eigelb, Kristallzucker, Salz und Stärke in einer großen Schüssel gut verquirlen. Dann Milch und Zitronensaft in einen Topf geben, aufkochen. Die kochende Milch langsam unter Rühren zu der zuerst hergestellten Eiermasse geben. In die Pfanne geben und bei schwacher Hitze weitergaren. Immer rühren, bis es kocht. Sobald Sie es vom Herd nehmen, fügen Sie Butter, Zitronenschale und Schokolade hinzu und schmelzen Sie es durch Mischen. Decken Sie es mit Frischhaltefolie ab, damit es beim Abkühlen keine Kruste bildet, und lassen Sie das Stück mit der Creme in Kontakt kommen. Wenn es Zimmertemperatur erreicht hat, bringen Sie es in den Kühlschrank und kühlen Sie es ab.
2. Für Biskuitkuchen; Eiweiß und Eigelb trennen. Eigelb, Zitronenschale und Kristallzucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Wenn es anfängt sich zu vermischen, fügen Sie die warme Milch und den Zitronensaft hinzu und schlagen Sie weiter. Das Mehl sieben und das Backpulver und die Vanille dazugeben und verquirlen. In einer anderen Schüssel das Eiweiß mit Salz schaumig schlagen. Fügen Sie das geschlagene Eiweiß zum Eigelb hinzu und mischen Sie es langsam von unten nach oben. Legen Sie den Boden der runden Biskuitform mit Pergamentpapier aus, biegen Sie sie an den Rändern, wickeln Sie sie in die Form und gießen Sie die Mischung hinein. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30-35 Minuten backen.
3. Nachdem der gekochte Biskuitkuchen abgekühlt ist, teilen Sie ihn mit einem großen Messer oder einem Biskuitkuchenschneider in 2 gleiche Module. Nehmen Sie ein Stück auf eine Servierplatte, verteilen Sie Ihre Konditorcreme darauf und gehen Sie für einen weiteren Biskuitkuchen genauso vor. Glätten Sie die Creme, indem Sie sie rund um den Kuchen verteilen. Sie können es mit gehackten Zitronenschalen garnieren und nach dem Abkühlen servieren.
11. Mole Pie Rezept
Materialien
Für den Kuchen:
3 Eier bei Zimmertemperatur
3 Tassen Kristallzucker
1 Tasse Öl
2 Tassen Milch
3,5 Tassen gesiebtes Mehl
1 Päckchen Backpulver
2 Esslöffel Kakao
Für den Pudding:
5 Gläser Milch
6 Löffel Kristallzucker
3 Esslöffel gesiebtes Mehl
3 Löffel Stärke
Ein Fünftel (50 g) von 1 Packung Margarine
1 Päckchen Vanille
1 Packung Schlagsahne
Banane zum reinstecken
Wie macht man Maulwurfskuchen?
1. Eier, Zucker, Milch, Öl, Kakao, Mehl und Backpulver der Reihe nach hinzufügen und gut verrühren.
2. Es ist sehr wertvoll, eine glatte Konsistenz zu haben. Gießen Sie es auf das mit Öl gefettete Blech, stellen Sie es in den Ofen, den Sie zuvor auf 180 Grad erhitzt haben, und backen Sie es 20-25 Minuten lang.
3. Nachdem Sie den Kuchen aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie ihn ruhen und schneiden Sie den Maulwurfkuchen in die gewünschte Größe und legen Sie ihn auf eine Servierplatte.
4. Schneiden Sie einen kleinen Schnitt in die Mitte des Kuchens und füllen Sie ihn mit den Früchten Ihrer Wahl, z. B. Bananen oder Erdbeeren. Restliche Kuchenstücke zerkrümeln.5. 6 Esslöffel Zucker, 3 Esslöffel Mehl, 2 Esslöffel Stärke in 5 Gläser Milch geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis es eindickt.
6. Nach dem Kochen Margarine und Vanille hinzufügen, 10 Minuten kochen und vom Herd nehmen. Nach dem Erwärmen 1 Packung Schlagsahne dazugeben und mit einem Mixer schlagen.
7. Diesen Pudding in der Mitte des Kuchens so verteilen, dass er leicht uneben ist, die Ränder abdecken und formen.
8. Streuen Sie die zerbröckelten Kuchen darauf. Sie können auch Kakao darüber streuen.
12. Rezept für roten Samtkuchen
Materialien
Schlagsahne
Milch
Für den Biskuitkuchen;
3 Eier
1,5 Tassen Zucker
1,5 Tassen Mehl
1/2 Tasse Stärke
1 Teelöffel Backpulver
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanille
1 Esslöffel Essig
1/2 Tasse abgesiebter Joghurt
3/4 Tasse Öl
rote Lebensmittelfarbe
Wie macht man einen roten Samtkuchen?
1. Zucker, Ei und Öl gut verquirlen. Dann Essig und Natron mischen und zur Zuckermischung geben. Sieben und mischen Sie die trockenen Zutaten in einer anderen Schüssel. Die Hälfte der trockenen Mischung zur Eiermasse geben und mit einem Schneebesen gut verrühren. Wenden Sie dann den gleichen Vorgang auf die andere Hälfte an. Den Joghurt zuletzt dazugeben und gut verrühren.
2. Fügen Sie so viel Lebensmittelfarbe hinzu, wie Sie möchten, und mischen Sie sie in die Mischung. Legen Sie den Boden der runden Biskuitform mit Pergamentpapier aus, biegen Sie sie an den Rändern, wickeln Sie sie in die Form und gießen Sie die Mischung hinein. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad 25 Minuten backen. Während der Biskuit backt, Schlagsahne mit Milch nach Anleitung auf der Rückseite verquirlen und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Nachdem der gekochte Biskuitkuchen Raumtemperatur erreicht hat, entfernen Sie ihn ordnungsgemäß aus der Form. Den aufquellenden Teil mit einem Messer flach abschneiden und beiseite legen.
3. Teilen Sie den Biskuitkuchen in zwei gleiche Stücke. Die vorbereitete Schlagsahne in der Mitte und darauf verteilen und die Ränder verputzen. Zerkrümeln Sie einen kleinen Biskuitkuchen, den Sie geschnitten und beiseite gelegt haben, und streuen Sie ihn darauf.
13. Rezept für Mosaikkuchen
Materialien
300 Gramm Petibor-Kekse
1 Glas Wasser Milch
3 Esslöffel Kakao
5 Esslöffel Zucker
3 EL geschmolzene Butter/Margarine
1 Tasse Walnüsse oder Haselnüsse (optional)
Wie macht man einen Mosaikkuchen?
1. Für den Mosaikkuchen zuerst die Kekse brechen und darauf achten, dass sie nicht zu sehr brechen. Margarine oder Butter in einer Pfanne schmelzen.
2. Die geschmolzene Butter, Milch, Zucker und Kakao in einer Schüssel gut vermischen. Sie können die Mischung, die Sie erhalten haben, auf die Kekse gießen, die wir gebrochen haben, oder Sie können die Kekse in diese Mischung geben. In diesem Stadium können Sie auf Wunsch Walnüsse, Haselnüsse oder Pistazien hinzufügen.
3. Mischen Sie dann ausreichend und achten Sie darauf, die Kekse nicht zu zerdrücken. Wir nehmen die Mischung in die Mitte der Stretchfolie und geben ihr mit der Hand eine Rollenform, oder wenn Sie einen langen, dünnen Behälter haben, können Sie sie hineinlegen, sie hat eine gleichmäßigere Form. Lassen Sie es vor dem Servieren 2-3 Stunden im Gefrierschrank ruhen.
14. Rezept für Schokoladenkuchen
Materialien Für Biskuitkuchen;
4 Eier (Zimmertemperatur, Eigelb und Eiweiß werden unterschiedlich verwendet)
Prise Salz
5 Esslöffel kaltes Wasser
155 Gramm Zucker (1 Finger fehlt von 1 Glas Wasser)
25 g Kakao (1 Esslöffel)
1 Päckchen Vanille
75 g Mehl (bei 1 Tasse fehlen 2 Finger)
80 Gramm gesiebte Maisstärke (1 Finger fehlt von 1 Tasse)
1 Päckchen Backpulver
Für die Sahne;
500 ml Milch (2,5 Tassen)
Ein halbes Glas Zucker
Ein halbes Glas Maisstärke
2 Esslöffel Kakao
130 Gramm dunkle Schokolade
200 Gramm weiche Butter oder Margarine bei Raumtemperatur
Für die oben genannten;
150 g Milchcreme
200 g dunkle Schokolade
25 Gramm geschmolzene weiße Schokolade
Für die Kanten;
Geröstete Haselnuss-Cracks
Wie macht man einen Schokoladenkuchen?
1. Für die Sahne Milch, Stärke, Kakao, Zucker in einen Topf geben und durch Rühren erhitzen, bis sie fest wird.
2. Wenn es kocht, nehmen Sie es vom Herd und fügen Sie dunkle Schokolade hinzu. Rühren, bis die Schokolade schmilzt. Decken Sie es mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie es vollständig abkühlen.
3. Wasser und Salz zum Eiweiß geben und auf der schnellsten Seite des Mixers schlagen, bis die Mischung zu schneien droht.
4. In einer anderen Schüssel Zucker und Vanille zu den Eigelben geben und schlagen, bis die Mischung eine weiße Creme wird. Fügen Sie das Eiweiß zum Eigelb hinzu und mischen Sie es mit Hilfe eines Spatels, ohne das Eiweiß zu entleeren, indem Sie sich von unten nach oben bewegen.
5. Mit Hilfe eines feinen Siebs Mehl, Stärke, Kakao und Backpulver zu der Eiermasse geben.
6. Rühren Sie den Teig erneut mit Hilfe eines Spatels und mit langsamen Bewegungen um, ohne das Eiweiß zu entleeren. Den Teig in eine Springform mit 26 cm Durchmesser füllen. Biskuitkuchen wird auf 175 Grad (unten / oben) vorgeheizt und der lüfterlose Ofen für 25 Minuten eingestellt. Koch es. Während es heiß ist, decken Sie es mit einem sauberen Tuch ab und ruhen Sie es aus.
7. Den vollständig abgekühlten Pudding einmal mit einem Mixer aufschlagen und weiche Butter bei Raumtemperatur hinzufügen. Nochmals mit dem Mixer 3-4 Minuten schlagen. Den Biskuitkuchen in 3 gleiche Teile teilen. Die Hälfte der Creme auf dem ersten Modul und die andere Hälfte auf dem zweiten Schnitt verteilen und das dritte Modul versiegeln. Um die Außenseite zu bestreichen, 150 g Sahne erhitzen und 200 g Bitter hinzufügen und mischen. Wenn die Soße warm ist, bedecken Sie den gesamten Kuchen mit dieser Soße. Formen Sie Muster aus geschmolzener weißer Schokolade und bedecken Sie die Ränder mit Haselnüssen.
15. Rezept für Bananenrollenkuchen
Materialien
Für den Biskuitkuchen:
4 Stück Ei (Bei Raumtemperatur)
eins Wasserglas Kristallzucker
1/2 Wasserglas Milch
1.5 Wasserglas Ruhm
eins Paket Vanille
eins Paket Backpulver
Für die Creme:
3 Wasserglas Milch
eins Wasserglas Kristallzucker
2 Esslöffel Ruhm
2 Esslöffel Weizenstärke
eins Paket Vanille
eins Esslöffel Butter
Für innen:
- 2 Stück Banane
Für die oben genannten:
- 2 Esslöffel Puderzucker
Wie macht man einen Bananenbrötchenkuchen?
1. Bereiten Sie zuerst die Creme vor. Alle Zutaten bis auf die Butter in einen Topf geben. Immer mischen, bis es eindickt.
2. Schalten Sie die Hitze aus, wenn es zu kochen beginnt. Die Butter dazugeben und gut verrühren, dann abkühlen lassen. Die Creme mindestens 1 Stunde kühl stellen.
3. Für den Biskuitboden die Eier und den Zucker mindestens 5 Minuten schlagen, bis ein weißer Schaum entsteht.
4. Fügen Sie die Milch hinzu und schlagen Sie weiter. Dann das gesiebte Mehl, Backpulver und Vanille dazugeben und gut vermischen.
5. Gießen Sie die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Glätten Sie es mit Hilfe eines Spatels.
6. In einem vorgeheizten 180-Grad-Ofen in kontrollierter Form 15-20 Minuten backen.
7. Nach dem Garen in Rollenform wickeln, mit einem Tuch abdecken und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen die Sahne auf dem Biskuit verteilen. Legen Sie die Bananen auf die Spitze.
8. Trennen Sie den Biskuitkuchen vom Pergamentpapier und wickeln Sie ihn in eine Rolle. Schneiden und glätten Sie die Ränder und legen Sie sie auf eine Servierplatte.
9. Puderzucker darüber streuen. Wer möchte, kann auch mit Pistazien garnieren. Sie können es servieren, indem Sie es in Scheiben schneiden, nachdem Sie es mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt haben. Guten Appetit.
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