Köstliche Rezepte, die Sie mit Februargemüse und -obst zubereiten können

Materialien

• 3 bündeln Mangoldblatt

• 250 -Gramm Hackfleisch

• eins Stück Zwiebel

• eins Teetasse Reis

• eins Teetasse dünner Weizen

• eins Esslöffel Tomatenmark

• 10-15 Zweig Petersilie

• eins Dessertlöffel Oregano

• eins Dessertlöffel trockene Minze

• eins Dessertlöffel Chili-Pfeffer

• eins Teelöffel Salz

• eins Teelöffel schwarzer Pfeffer

Für die Soße:

• 1,5 – 2 Wasserglas heißes Wasser

• 2 Esslöffel Pfefferpaste

• 2 Esslöffel Olivenöl

Wie macht man einen Mangold-Wrap?

1. Die fein gehackte Zwiebel und Petersilie in das Hackfleisch geben und die Gewürze kneten.

2. Reis und Bulgur hinzufügen. Fügen Sie zwei Esslöffel Wasser hinzu und kneten Sie alles gut durch.

3. Nachdem Sie Ihren Mangold gut gewaschen und die Stiele abgeschnitten haben, legen Sie ihn in kochendes Wasser und lassen Sie ihn 30 Sekunden lang stehen, dann legen Sie ihn in eine Schüssel mit kaltem Wasser. 30 Sekunden in kaltem Wasser einweichen. Wenn Sie zu lange warten oder auf dem Herd kochen, werden alle Blätter schmelzen. Die Mangoldblätter in ein Sieb geben und abtropfen lassen.

4. Die Mangoldblätter vor sich nehmen und die dick geäderten Teile quer mit dem Messer durchschneiden, die Teile, die nicht an das Messer kommen, durch seitliches Drücken des Messers zerdrücken.

5. Messen Sie Ihren Mörser ab und rollen Sie ihn fest auf. Ordnen Sie unbenutzte, dick geäderte Blätter anstelle Ihres Topfes an. Ordnen Sie die Bizeps, die Sie um sie gewickelt haben, der Reihe nach an.

6. In einem separaten Topf das Öl erhitzen und mit Tomatenmark anbraten. Verdünnen Sie es in einer Soße. Decken Sie den Bizeps ab, indem Sie einen Teller umdrehen, damit sich die Blätter nicht öffnen. Die Sauce sollte bis zur Höhe der Blätter reichen. Den Topf abdecken und bei schwacher Hitze garen. Nach dem Kochen vom Herd nehmen und etwas ruhen lassen. Mit Joghurt servieren. Viel Glück!

Materialien

• 2 mittellanger Sellerie

• Saft von 1 Zitrone

• 1 Tasse abgesiebter Joghurt

• 2 Esslöffel Mayonnaise

• 1,5 Teelöffel Salz

• 1 Knoblauchzehe

• 1 Teelöffel zerkleinerte Walnüsse

Wie macht man Selleriesalat?

1. Schälen Sie den Sellerie, den Sie gewaschen und gründlich gespült haben, und reiben Sie den Sellerie mit dem dicken Teil der Reibe. Geben Sie den geriebenen Sellerie in eine mit Wasser gefüllte Schüssel und fügen Sie Zitronensaft hinzu, damit er nicht schwarz wird.

2. Bereiten Sie in einer anderen Schüssel Ihrer Wahl eine Mischung mit Salz, passiertem Joghurt, geriebenem Knoblauch und Mayonnaise zu. Filtern Sie danach das Wasser des Selleries ordentlich und mischen Sie es mit dieser Mischung. Nach dem richtigen Mischen die Servierplatte mit Walnüssen und Olivenöl dekorieren.

Materialien

• 2 Tassen Vollkornmehl

• 1 Becher abgesiebter Joghurt

• 1,5 Teelöffel Traubenmelasse

• 3 Grapefruits

• 2 Teelöffel Ingwer und Zimt

• 1 Teelöffel Mahaleb, Piment und Muskatnusspulver

Wie macht man einen Grapefruitkuchen?

1. Mehl und Gewürze mischen und 2 mal sieben.

2. Entsaften Sie Ihre Grapefruits. Mischen Sie in einer Schüssel Ihrer Wahl die Traubenmelasse und den Joghurt, bis Sie eine homogene Konsistenz erhalten.

3. Fügen Sie Grapefruitsaft in dieselbe Schüssel hinzu und mischen Sie ihn erneut richtig. Kombinieren Sie die zuerst zubereitete Mehlmischung mit dieser flüssigen Mischung und füllen Sie sie in die Ölkuchenform. Im Ofen bei 160 Grad 20-25 Minuten backen und servieren.

Materialien

• 450 -Gramm Hackfleisch

• 1.5 Teetasse Reis

• 2 Stück Zwiebel

• 2 Teelöffel Salz

• eins Teelöffel Chili-Pfeffer

• eins Esslöffel trockene Minze

• eins Esslöffel Tomatenmark

• eins Kaffeetasse flüssiges Öl

• eins Stück kleiner Kohl

Für die Sauce:

• 2 Esslöffel Tomatenmark

• 2 Wasserglas Das

• eins Teelöffel Salz

Wie macht man Kohlrouladen?

1. Für die Füllung Hackfleisch, Reis, Zwiebel, Salz, Pfeffer, getrocknete Minze, Tomatenmark und Öl in eine Schüssel geben und kneten, bis alle Zutaten miteinander vermischt sind.

2. Die Hälfte des Wassers in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die abgetrennten Kohlblätter in das kochende Wasser geben und 3 Minuten weich werden lassen, dann in kaltes Wasser legen. Nach dem Abkühlen die Kohlblätter abtropfen lassen.

3. In eine Schüssel geben, wobei das Kohlblatt aus der Schüssel überläuft. Das Hackfleisch in einer nicht zu engen Form in den Kohl füllen.

4. Drehen Sie die überstehenden Kohlblätter nach innen und entfernen Sie sie richtig aus der Schüssel und geben Sie sie in die Auflaufform.

5. Tomatenmark, Wasser und Salz in einer Schüssel mischen. Gießen Sie die vorbereitete Soße auf den gefüllten Kohl in der Auflaufform und bedecken Sie ihn mit Backpapier, dann mit Alufolie und backen Sie ihn bei 195 Grad für 30 Minuten im Ofen. Wenn Sie möchten, können Sie in der 25. Minute den Deckel öffnen und den gefüllten Kohl mit seinem Saft einweichen und 10 Minuten offen kochen, damit er leicht braun wird.

6. Sie können den gekochten Kohlrouladen mit Petersilie dekorieren und mit Joghurt servieren. Guten Appetit!

Materialien

• 4 Stück mittlerer Lauch

• 2 Stück mittellange Karotten

• 2 Esslöffel Reis

• eins Stück Zitronensaft

• eins Wasserglas frisch gepresster Orangensaft

• eins Wasserglas Das

• eins Teetasse Olivenöl

• eins Dessertlöffel Kristallzucker

• 1.5 Teelöffel Salz

Wie macht man Lauch mit Olivenöl?

1. Nachdem Sie die äußeren Schalen und Wurzelteile des Lauchs entfernt haben, waschen Sie ihn in reichlich Wasser und schneiden Sie ihn in schräge Form. Die Möhren, die du nach dem Schälen längs halbiert hast, passend zum Lauch schneiden.

2. In einem Topf mit breitem Boden; Den gehackten Lauch und die Karotten darauf legen. Nach dem Spülen den abgetropften Reis darüber streuen. Die Hälfte des Olivenöls dazugeben und langsam anbraten.

3. Mischen Sie in einem Glas Orangensaft, Zitrone und Wasser. Dann zum Lauch in den Topf geben.

4. Kristallzucker und Salz hinzufügen und vorsichtig mischen. Koche den Lauch, den du mit Olivenöl beträufelt hast, in einem zugedeckten Topf bei schwacher Hitze 20-25 Minuten lang.

5. Nach Belieben warm oder kalt servieren, begleitet von Zitronenschnitzen. Teilen Sie den Lauch, die Quelle der Heilung, mit all Ihren Lieben.

Materialien

• 1 Blumenkohl mittlerer Länge

• Das

• Salz

Für die Soße;

• 2 Eier

• 1 Tasse Mehl

• 1 Glas Wasser Milch

• 1 Teelöffel Salz

Zum Braten:

• Flüssiges Öl

• Für die oben genannten

• Knoblauch oder Naturjoghurt

Wie brät man Blumenkohl?

1. Geben Sie den Blumenkohl, dessen harte Teile abgeschnitten und die Blüten entfernt wurden, in einen Topf und fügen Sie Wasser und Salz in einer Form hinzu, um ihn zu bedecken, und kochen Sie ihn. Das Wasser abseihen, bevor es zu sehr weich wird und sich verflüchtigt.

2. In einer anderen Schüssel das Ei und die Milch verquirlen. Mehl und Salz zugeben und nochmals verquirlen. Tauchen Sie den gekochten Blumenkohl nacheinander in die Mischung, die Sie zubereitet haben, und braten Sie sie in heißem Öl, indem Sie sie von allen Seiten wenden. Es reicht aus, Ihren Blumenkohl bei mittlerer Hitze zu braten. Wenn Sie möchten, entfernen Sie das überschüssige Öl mit Hilfe einer Serviette und übertragen Sie es dann auf die Servierplatte.

3. Sie können es mit Knoblauchjoghurt oder nur mit Joghurt servieren. Guten Appetit.

Materialien

• 3 Esslöffel Olivenöl

• 2 Stück Zwiebel

• 3 extern Knoblauch

• 2 Esslöffel Ruhm

• 3 Stück Rübe (gekocht)

• eins Teelöffel Salz

• eins Teelöffel schwarzer Pfeffer

• eins Liter Das

• eins Paket Creme

Wie macht man Rote-Bete-Suppe?

1. Die in kleine Würfel geschnittenen Zwiebeln in Olivenöl anbraten, dann den gehackten Knoblauch hinzufügen. Mehl zu Zwiebel und Knoblauch geben und mischen.

2. Rüben in den Topf geben, salzen und pfeffern, mischen. 1 Liter Wasser in den Topf geben und aufkochen lassen.

3. Die kochende Suppe mit einem Mixer pürieren, bis sie glatt ist. Guten Appetit.

Materialien

• 5 Stück Ei (Eiweiß und Eigelb getrennt)

• 1/2 Teetasse flüssiges Öl

• eins Teetasse Milch

• eins Wasserglas Ruhm

• eins Teetasse Kristallzucker

• 1/2 Paket Schlagsahne (mit Milch oder Wasser aufgeschlagen)

• 8 Stück Mandarin (kleine Länge, geschält)

• 3 Esslöffel Puderzucker (Für die oben genannten)

Wie macht man Mandarinenbrötchenkuchen?

1. Das Eigelb in einer Schüssel verquirlen. Öl und Milch hinzugeben und weiter mixen. Fügen Sie das Mehl hinzu und erhalten Sie eine glatte Mischung.

2. In einer separaten Schüssel das Eiweiß mit Hilfe eines Mixers schlagen, bis es zu einem schneeweißen Schaum wird.

3. Während des Schlagens nach und nach Kristallzucker zum Eiweiß geben und einen glänzend aussehenden Schaum erhalten.

4. Fügen Sie das aufgeschäumte Eiweiß der Eigelbmischung hinzu, ohne den Schaum zu löschen, und erhalten Sie eine homogene Mischung.

5. Gießen Sie diese Mischung auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech. Im Ofen bei 180 Grad 15 Minuten backen. Nach Zahnstocherkontrolle aus dem Ofen nehmen.

6. Den aus dem Ofen genommenen Kuchen wenden und wieder auf das Backpapier legen, die Ränder mit Hilfe eines Messers glatt streichen. Aufrollen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.

7. Die mit Milch geschlagene Schlagsahne in Pulverform auf dem Kuchen verteilen. Die geschälten Mandarinen in der Mitte des Kuchens anrichten. Mit Hilfe von Backpapier zu Rollen rollen. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Puderzucker auf den vorbereiteten Mandarinen-Röllchen-Kuchen streuen und in Scheiben schneiden.

8. Auf Schnittkuchen mit Schlagsahne oder Obst, Schokolade usw. servieren und mit Ihren Lieben teilen. Guten Appetit!

Materialien

Für das Apfelmus:

• 2 Essen Löffel Butter

• 6 gewürfelter Apfel (geschält)

• 1/2 Das Tasse Kristallzucker

• eins Teelöffel Zimt

Für den Kuchen:

• 3 Eier

• eins Das Tasse Kristallzucker

• eins Tee Ein Glas Milch

• 1/2 Das Glas Öl

• eins Paket Vanille

• 1.5 Das Glas Mehl

• eins Backpulver verpackt

Für die oben genannten:

• 3 Essen Löffel Puderzucker

Wie macht man einen Apfelbrötchenkuchen?

1. Für die Apfelpaste die Butter in einer Pfanne schmelzen. Geriebene Äpfel, Kristallzucker und Zimt hinzufügen und kochen, bis die Äpfel weich werden. Den gekochten Mörtel lückenlos auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.

2. Um den Kuchenteig zuzubereiten, Eier und Zucker in einer Schüssel schlagen, bis der Zucker schmilzt und ein heller Mörser entsteht.

3. Milch und Öl hinzugeben und erneut verquirlen. Mehl und Backpulver in den Mörser sieben und zu einem glatten Teig verrühren.

4. Gießen Sie den Kuchenteig auf das Blech, auf dem Sie den Apfelmörser verteilt haben.

5. Den Kuchenteig gut verteilen, um den Apfelmörser zu bedecken. Im Ofen bei 170 Grad 15 Minuten backen. Den gebackenen Kuchen mit der Apfelmörserseite nach oben auf ein anderes Backblech stürzen.

6. Den nun heißen Kuchen aufrollen und in Backpapier eingewickelt bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.

7. Den abgekühlten Brötchenkuchen mit Puderzucker bestreuen und in Scheiben schneiden. Nehmen Sie die Brötchenkuchen auf den Servierteller und genießen Sie!

Materialien

• 2 große Größe Karotte

• 5 Esslöffel Joghurt

• 3 Esslöffel gesiebter Joghurt

• eins extern geriebener Knoblauch

• 2 Esslöffel Olivenöl

• 6 Stück Walnusskern

• eins Teelöffel Salz

Wie macht man Karottentarator?

1. Die Karotte raspeln und in eine Pfanne geben. Braten Sie es mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten an, bis es weich und in einer Ecke abgekühlt ist.

2. Joghurt, Passierjoghurt, abgekühlte geriebene Karotte, Walnusskerne, Olivenöl, geriebenen Knoblauch und Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen.

3. Die Mischung auf einen Servierteller geben und mit etwas Olivenöl beträufeln und mit frischer Minze garnieren. Viel Glück!

Materialien

• 2,5 Tassen Mehl

• 1 Tasse Maisstärke

• 1 Tasse Puderzucker

• 1 Päckchen Vanille

• 1 Päckchen Backpulver

• 2 abgeriebene Orangenschale

• Geriebene Kumquat mit 1 Handvoll Obst

• Eine halbe Tasse Kokosnuss

• Ein halbes Glas Olivenöl

• 1 Esslöffel Joghurt

• 1 Ei

• 150 Gramm Butter bei Raumtemperatur

Wie macht man Kumquat-Kekse?

1. Geben Sie alle Zutaten in die Küchenmaschine und pulsieren Sie intermittierend, bis der Teig zusammenkommt.

2. Nehmen Sie kleine Bissen von den Walnüssen, rollen Sie den Teig und legen Sie sie in Abständen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad goldbraun backen.

Materialien

• 1 Zucchini, 2 Champignons

• halbe Avocado

• 20 Basilikumblätter

• 1,5 Esslöffel Olivenöl

• 1 Knoblauchzehe

• 1 Teelöffel Zitronensaft

• 1/4 Teelöffel Salz

Wie macht man Spaghetti mit Avocado?

eins.   Spirale die Zucchini. Champignons in Scheiben schneiden und mit Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Dann die Zucchini hinzugeben und 1-2 Minuten kochen, bis sie weich sind.

2. Ziehen Sie alle restlichen Materialien in den Mixer und fügen Sie der Mischung hinzu.

Materialien

• 400 -Gramm Spinat (geschält und geputzt)

• 1/2 bündeln Dill

• 1/2 bündeln Petersilie

• eins kleine Größe lila Zwiebel

• einhundert -Gramm Granatapfelsamen

• 7-8 Stück Walnusskern

Für die Soße:

• 4 Esslöffel Olivenöl

• eins Teelöffel Salz

• 2 Esslöffel Granatapfelsirup

• eins Dessertlöffel Balsamico Essig (Optional)

Wie macht man Granatapfelsalat?

1. Spinat, Dill und Petersilie hacken und in eine tiefe Schüssel geben. Die rote Zwiebel fein hacken, Granatäpfel und Walnüsse dazugeben und gut vermischen.

2. Salz, Olivenöl, Granatapfelsirup und Balsamico zugeben und nochmals mischen. Mit Granatapfelkernen und einigen weiteren Walnüssen servieren. Viel Glück!

Materialien

Für den Kürbiskuchen:

• 2 kg Kürbis (geschält, in Scheiben)

• 3 Tassen Kristallzucker

Für die oben genannten:

• 1 Tasse Walnüsse (optional)

• 1/2 Tasse Tahini (optional)

Wie macht man Kürbiskuchen?

1. Wenn die Kürbisse nicht geschält sind, beginnen Sie damit, sie zuerst zu schälen. Entfernen Sie die Samen vom Kürbis, indem Sie ihn mit einem Messer abkratzen.

2. Stecken Sie den flachen Teil des Kürbisses auf das Brett. Die Schalen und grünen Teile des Kürbisses mit einem Messer schälen.

3. Die gründlich gereinigte Zucchini in Scheiben schneiden. Sie können es auf jede gewünschte Größe zuschneiden. Wenn Sie größere Scheiben machen, verlängert sich die Garzeit.

4. Die Zucchini in einen großen Topf geben und Zucker hinzufügen. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn mindestens 3 Stunden oder 1 Nacht lang auf der Theke stehen. Bringen Sie die Zucchini, die nach der Wartezeit ihren Saft abgibt, zum Herd.

5. Unter Aufsicht ca. 30-50 Minuten bei geschlossenem Deckel weich garen. Sie können überprüfen, ob die Zucchini gar sind, indem Sie ein kleines Messer in die Zucchini stecken.

6. Nehmen Sie die gekochte Zucchini in eine Lastschrift. Nach dem Abkühlen nach Belieben Walnüsse und Tahini hinzufügen und servieren. Guten Appetit!

Materialien

• 200 Gramm mittelfettes Hackfleisch

• 1 Zwiebel

• 1 Tee Tasse Reis

• 1 Tee Löffel Salz

• 1 Tee Löffel Piment

• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

• eins Essen Löffel Tomatenmark

• 3 Quitten

• 4 Mahlzeiten Löffel Melasse

• 2 Esslöffel Granatapfelmelasse

• 2 Wasser Wasserglas

Wie macht man gefüllte Quitten?

1. Hackfleisch, Zwiebel, Reis, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Piment in einer Schüssel verkneten.

2. Bereiten Sie eine Schüssel Wasser mit Zitrone für Quitten vor. Die Oberseite der Quitte für den Deckel abschneiden. Quittenspiel. Die geschnitzten Quitten und ihre oberen Deckel in Zitronenwasser einweichen, damit sie nicht dunkel werden.

3. Die aus dem Zitronenwasser genommene Quitte mit Hackfleisch füllen und in den Topf geben. Nachdem Sie die Melasse und den Granatapfelsirup über die Quitten gegossen haben, schließen Sie die Deckel, fügen Sie das Wasser hinzu und lassen Sie es bei mittlerer Hitze kochen. Wenn es zu blubbern beginnt, reduzieren Sie die Hitze und nehmen Sie es vom Herd, wenn die Quitten weich sind.