Die taiwanesische Küche, die sehr zufriedenstellende und nahrhafte Gerichte bietet, verwendet hauptsächlich Zutaten wie Schweinefleisch, Meeresfrüchte, Reis und Soja. Aber es gibt auch andere… Wir haben die Gerichte zusammengestellt, die Sie beim Anblick erneut zum Nachdenken bringen werden, speziell für die taiwanesische Küche.👇🏻
1. Stinkender Tofu
Der in der taiwanesischen Küche bekannte stinkende Tofu ist fermentierter Tofu. Während es auf den Märkten oder auf der Straße als Snack bevorzugt werden kann, wird es in Restaurants als Beilage bevorzugt. Stinkender Tofu, der einen sehr scharfen Geruch hat, wird normalerweise mit Sojasauce und scharfer Sauce serviert.
2. Austernomelett
Dieses als Austernomelett bekannte Gericht wird in Taiwan und Umgebung weithin bevorzugt. In einigen Regionen wird dem Gericht aus Austern, Eiern und Kartoffeln Zitronensaft zugesetzt, um den Geschmack zu intensivieren. Beim Servieren wird meistens Tomatensauce dazu bevorzugt.
3. Geschmorter Schweinereis
Geschmorter Schweinereis, bei dem lang gekochtes Schweinefleisch mit Reis serviert wird, ist ein häufig bevorzugtes Gericht in Taiwan. Pilze und gekochte Eier können ebenfalls in dem Gericht verwendet werden, das zubereitet wird, indem der Schweinebauch während der Zubereitung gewürzt wird.
4. Schweineblutkuchen oder ursprünglich „ti hoeh koe“ genannt
Es gibt viele Menschen in Taiwan, die dieses Street Food bevorzugen, das mit Schweineblut und Reis zubereitet wird. Das Essen, das normalerweise am Stiel und auf der Straße verkauft wird, wird zubereitet und serviert, indem es mit Erdnusspulver und Koriander bestrichen wird.
5. Eisenei
Das einem Soja-Ei sehr ähnliche Eisen-Ei wird bei der Zubereitung mit schwarzem Tee und Gewürzen aufgekocht.
6. Sargbrot
Sargbrot, eine der anderen bekannten Geschmacksrichtungen Taiwans, wird zubereitet, indem das rechteckige Brot geöffnet und ein cremiger und hühnerartiger Mörser hinzugefügt wird. Obwohl es viele verschiedene Variationen gibt, werden sie alle nach der gleichen Logik zubereitet und auf den Straßen Taiwans serviert.
7. Heißer Topf
Im Hot Pot, einer anderen Esskultur, kommen rohes Fleisch und gewürztes kochendes Wasser auf den Tisch. Nachdem Sie die gewünschte Arbeit im Hot Pot zubereitet haben, können Sie sie mit verschiedenen Saucen wie Sojasauce oder scharfer Sauce auswählen.
8. Drei Tassen Hähnchen
Das Gericht, das durch Mischen von Sesamöl, Pflanzenöl, Ingwer, Knoblauch und Peperoni zubereitet wird, dann Hühnchen hinzufügt und sautiert, ist ein Hühnchengericht, das in Taiwan häufig bevorzugt wird.
9. Rindfleisch-Nudelsuppe
Das Gericht, das zubereitet wird, indem die Rinderhaxe mit Frühlingszwiebeln, Ingwer und Sternanis gekocht, dann mit Gewürzen sautiert und mit Nudeln kombiniert wird, kann sowohl als Suppe als auch als Nudel verzehrt werden.
10. Tausend Jahre altes Ei
Dieses Konservenprodukt, das auch als „Jahrhundert-Ei“ bezeichnet wird, ist in Taiwan und Umgebung sehr bekannt. Enten-, Hühner- oder Wachteleier für mehrere Wochen oder Monate; Es wird hergestellt, indem es in einer Mischung aus Ton, Asche, Salz, Reis und Kalk versteckt wird.
11. Schlangensuppe
Als adäquate Ergänzung wird Schlangensuppe angesehen, die mit verschiedenen Schlangenarten zubereitet werden kann. Man sagt, dass die Schlangen in der Schlangensuppe, die mit vielen Gewürzen serviert wird, beim Essen Hühnerfleisch ähneln.
12. Grasgelee
Das Dessert, Grasgelee genannt, wird mit der Pflanze „Platostoma palustre“ zubereitet. Die Gelees, die einen leicht bitteren Geschmack haben, werden oft mit Milch serviert.
13. A-gei
A-gei, eine der beliebtesten Delikatessen auf der Straße und unverzichtbar für den Frühstückstisch, wird zubereitet, indem Glasnudeln, sogenannte „Glasnudeln“, und Surimi in Tofubeutel gegeben und gebraten werden. Je nach Vorliebe wird es mit scharfer oder süß-saurer Sauce serviert.
eindio
